雖然雞胸肉比雞腿貴，沒有骨架，但是比較實惠！這肉壹直給我的感覺就是柴火，口感不太好。買的時候還是不喜歡。老板說這種肉脂肪高，蛋白質少，容易被身體吸收。很多人喜歡吃它健身減肥，比雞腿肉受歡迎多了！秋冬多吃點肉是有好處的。吃起來鮮嫩多汁，高蛋白低脂肪，容易吸收部隊和脂肪，吃多了也不用擔心發胖！吃雞胸肉最重要的是學會腌制，吃起來比雞腿還嫩！所以雞胸肉的味道嫩香多汁。今天，宋松和朋友分享了幾個模型，並在家裏學會了烹飪。秋冬多吃不怕胖，吃壹次就過癮！
油炸雞胸肉
材料:雞胸肉2塊，檸檬1個，椰子油適量。
練習:
第壹種:蠔油黑胡椒味。
用花刀將雞胸肉切開，用刀背慢慢拍打，然後加入20克蠔油，15克醬油，2克鹽，10克料酒，5克椰子油，8克黑胡椒。放進去後按摩1分鐘。
第二步:放入密封袋或保鮮膜包裹，放入冰箱1夜。雞胸肉嫩滑多汁最重要的是保持肉中的水分不流失。
第二種:蒜蜜味。
大蒜10g，鹽2g，醬油15g，料酒10g，椰子油5g，蜂蜜10g。和第壹步完全壹樣。用花刀放入雞胸肉中，按摩壹分鐘，然後用保鮮膜包好密封後放入冰箱冷藏壹晚腌制。
第三步:將1湯匙椰子油放入鍋中融化。很多人不太了解椰子油。它類似於黃油，可以代替黃油用於烘焙，可以代替色拉油用於烹飪，可以代替粥用於烹飪。
第四步:油加熱後，將腌制好的雞胸肉放入鍋底，慢火煎。壹定要小火！？炸到裏面熟就行了！炒起來真的沒什麽技巧，把剩下的汁倒進去就行了！
我比較喜歡甜食，所以很喜歡“蒜蜜味”。我老公比較喜歡黑胡椒味的，所以？同時做了兩種口味，又給朋友介紹了另外五種口味。
第壹種:根據燃燒的味道。
1勺椰子油，15g醬油，10 g蠔油，10g料酒，8g黑胡椒，3片姜，3-4片蒜。
第二種:燒烤味
15g生抽，5g生抽，10g蠔油，8g黑胡椒，0.5勺孜然粉，0.5勺胡椒面，0.5勺辣椒粉，1勺椰子油。
第三種:奧爾良味道。
奧爾良粉1勺，蜂蜜1勺，蒜末10g，料酒10g。
第四種:酸奶咖喱檸檬味。
酸奶30g(可以用椰奶代替)，蜂蜜10g，咖喱粉2勺，檸檬汁2勺，鹽2g，椰子油10g。
第五種:韓國辣嘴。
椰子油10g，韓式辣醬2湯匙，蜂蜜15g，蒜末10g，姜末少許，黑胡椒5g。
宋松經驗:
除了用鍋煎，如果家裏有烤箱的話，也可以用烤箱烤。
烤的時候在烤盤上鋪上錫紙，把雞胸肉放在上面，淋上所有的鹵汁，然後用錫紙把雞胸肉包起來，220度烤20分鐘！
烤箱烘烤的溫度更均衡，肉質可以更細膩；潘做起來更得心應手，方便快捷，兩者各有千秋，主要看寶寶們有沒有足夠的時間！
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