竹筍可以和蝦壹起吃。竹筍不僅味道鮮美，而且有很好的健胃消食的功效。如果胃口不太好，可以吃點竹筍來刺激食欲。竹筍還可以幫助人們治療腹脹和消化不良等疾病。蝦也是壹種高蛋白的食物。經常吃蝦可以補鈣，但過敏的人不宜吃蝦。
竹筍和蝦可以壹起吃嗎？
竹筍和蝦可以壹起吃。
竹筍是竹子的幼筍，也叫竹筍。竹子為多年生常綠草本植物，可食部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹子起源於中國，種類多，適應性強，分布廣。在中國，自古以來就被視為“珍肴”。
蝦，生活在水中的節肢動物，屬於節肢動物甲殼類，種類繁多[1]，包括南極紅蝦、淡水蝦、河蝦、草蝦、對蝦、對蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值。可蒸可炒，可做中草藥。
如何挑選竹筍；
根
竹筍的根部應該是紅色的，紅色的竹筍鮮嫩。
樹枝和繩結——小事
節距越近，竹筍越嫩。
殼
竹筍殼色為明黃色或淡黃色帶壹點粉紅色，殼完整、飽滿、光亮，質量好。
淡黃粉色
用手拿著竹筍會有飽腹感，肉色潔白如玉的竹筍應該購買。
竹筍的功效:
開胃健脾
竹筍中含有壹種白色的含氮物質，構成了竹筍特有的香味。具有開胃、消食、增強食欲的作用，可用於治療腹脹、消化不良、食欲不振等疾病。
寬胸，膈，腸排便
竹筍味甘，性寒，其中所含的植物纖維能增加腸道水分的瀦留，促進胃腸蠕動，降低腸道壓力，降低糞便的粘稠度，使糞便松軟易排出，可用於治療便秘和預防腸癌。此外，其腸道中纖維素含量高，可減少脂肪的吸收，降低與高脂血癥相關疾病的發病率。
開膈化痰
竹筍具有低糖低脂的特點，富含植物纖維，能減少體內多余脂肪，化痰祛瘀，治療高血壓、高血脂、高血糖，對消化道癌癥、乳腺癌有壹定的預防作用。
增強身體的免疫力
竹筍中植物蛋白、維生素和微量元素的含量很高，有助於增強機體免疫功能，提高防病抗病能力。用竹筍和筍幹制作的菜肴風味獨特，竹筍燒臘、竹筍烤鴨、油燜筍、竹筍火鍋、酸筍等營養風味都不錯，深受食客朋友的喜愛和青睞。現代營養學研究表明，竹筍富含蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素、鐵、磷、鎂等無機鹽和18種對健康有益的氨基酸。竹筍還含有多種能防癌的多糖物質，是理想的保健品。