谷田夢（天然食品倡導者）解答：
茯苓是作為壹種淡滲利水的藥物，而利水主要用的是茯苓皮，而安神主要用的是茯神，全株的茯苓是有健脾利濕的作用的，從營養角度來說，茯苓它含有茯苓多糖、茯苓酸還有壹些蛋白質和軟磷脂，因而茯苓它也可以有助於提高免疫力，和控制血糖，還可以起到安神的作用。
茯苓的功效與作用
1、茯苓味甘、淡、性平，並且藥用價值非常高，適當的服用壹些茯苓，可以起到非常不錯的利水滲濕、益脾和胃、寧心安神的功用。另外，我們身體體質比較差的朋友們，在生活中經常食用壹些茯苓，對於幫助我們大家增強機體免疫功能也是很有幫助的，其實茯苓還具有保肝臟的作用。
2、茯苓功能利水滲濕，並且茯苓的藥性是非常平和的，利水而不傷正氣，為利水滲濕要藥。如果我們大家日常生活中出現了小便不利、水濕停滯等等這些病癥了，那麽也千萬不要著急，我們大家適當的食用壹些茯苓就是非常不錯的選擇，可以有效的緩解病情的。
3、另外，茯苓還具有非常不錯的健脾的功效，並且滲濕的效果也是非常好的，另外，適當的食用壹些茯苓，對於幫助我們大家補肺脾，治氣虛的效果也是非常獨特的，並且茯苓還可以用於痰飲咳嗽，痰濕入絡，肩背酸痛等等這些疾病的輔助，如果我們大家日常生活中出現了這些病癥了，那麽，也是可以適當的食用壹些茯苓來進行輔助的。
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