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中國古代關於加工的專著有哪些?

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2.《罐頭大法》是我國第二部加工專著,是明代苗希雍所著。

3.《修物指南》——中國第三部修物專著,清代張仲淹著。

擴展數據:

明代陳嘉謨《本草孟優》全面闡述了炮制方法、經驗和機理,對後世影響深遠。

李時珍的《本草綱目》雖然是壹部綜合性的本草著作,但其中很多都有“治”項,先記述前人的記載,再記載當時的炮制經驗,最後談談個人見解。就炮制內容而言,遠遠超過了以往的炮制專著,充分反映了明代的炮制技術水平,至今仍是中藥炮制的重要參考資料。

苗希雍《明代罐頭大法》是加工專書。除了介紹雷公罐頭理論的主要內容外,重點介紹了當時使用的具體加工方法。

清代趙學敏的《本草綱目》發展了中藥炮制的炒法,提出了焙炒要註意火候,強調了炭化問題,為炮制技術的發展做出了貢獻。

張《修物指南》為清代專著,介紹了232種炮制方法,並指出“吳茱萸汁能抑苦寒、養胃氣,豬膽汁能瀉膽火、達木郁”,補充了輔料炮制機理。建國後,在全面繼承歷代炮制經驗的基礎上,各省市分別制定了《中藥炮制規範》。

國家藥典收錄炮制內容,制定《中藥炮制通則》,使中藥炮制技術向規範化、標準化、科學化方向發展。此外,《中藥炮制經驗集成》、《中藥炮制學》、《歷代中藥炮制資料總結》等書籍的出現,促進了中藥炮制理論的整理和研究。

現代中藥的加工生產越來越機械化。加工機理、加工方法、工藝改革和加工產品規格質量的研究不斷深化,促進了傳統加工方法的標準化、現代化和科學化。

參考資料:

百度百科-加工

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