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蜈蚣為什麽臭臭的..?

物種名稱 蜈蚣

又 名 百足蟲、天龍、千足蟲

拉丁學名 Scolopendra subspinipes

英文名稱 Scolopendra

科屬分類 多足綱、蜈蚣科(Psittacidae) 

第壹對腳呈鉤狀,銳利,鉤端有毒腺口,壹般稱為腭牙、牙爪或毒肢等,能排出毒汁。被蜈蚣咬傷後,其毒腺分泌出大量毒液,順腭牙的毒腺口註入被咬者皮下而致中毒,壹般長1.5毫米--34毫米之間。

藥用蜈蚣是大型唇足類多足動物,只有21對步足和1對顎足;“錢串子”也是蜈蚣,只有15 對步足和1 對顎足;“石蜈蚣”也只有15 對步足。還有些蜈蚣的步足又多又短,有35 對、45 對,最多的達到173 對。

藥用名稱:蜈蚣

別 名:天龍、百腳、吳公,錢串子

起源:蜈蚣(Centipede)扁長節肢食肉動物,每壹節皆有腳壹對。源起希留利亞紀,至今仍有兩千八百種存活。和節肢動物壹樣,以多節肢生物聞名。

蜈蚣,又名天龍、百足、百腳蟲等,為蜈蚣科動物少棘巨蜈蚣的幹燥體。該品性味辛、溫,有毒。具有祛風鎮驚、解毒散結、通絡止痛的功效,系我國傳統的動物產品藥材。蜈蚣主產於江蘇、浙江、湖北、湖南、陜西、河南和廣西等省區,當前正值捕捉加工季節,現將捕捉方法介紹如下:

生活習性 蜈蚣喜歡生活在丘陵地帶和多沙土地區,白天多潛伏在磚石縫隙、墻腳邊和成堆的樹葉、雜草、腐木陰暗角落裏,夜間出來活動,尋食青蟲、蜘蛛、蟑螂等。壹般在10月天氣轉冷時,鉆入背風向陽山坡的泥土中,潛伏於離地面約12cm深的土中越冬至次年驚蟄後(三月上旬),隨著天氣轉暖又活動覓食。

捕捉方法 捕捉蜈蚣壹般在春末夏初,尤以驚蟄至清明前捕捉的質量較好。若“立夏”過後,多數雌體潛到隱蔽的地方產卵和蛻皮,較難捕捉。再者,立夏以後,雨水漸多,捕獲到的蜈蚣難以幹燥,容易生蟲腐爛,且肉薄質差。

捕捉蜈蚣,可根據其活動特點進行,方法是:①蜈蚣是食肉性動物,在晚上8點至次日淩晨3點為其覓食時間。此時,可在它隱棲的場所,用電筒或避風油燈尋找,發現蜈蚣即用竹夾或鑷子夾起,放入準備好的竹簍或布袋內。②選擇蜈蚣隱棲的場所,用尖嘴鋤或釘耙翻挖土層,掀起石頭、磚塊,發現蜈蚣即用上述方法捕捉。③挖窩誘捕。在蜈蚣經常活動的棲息地,於立春前後選擇陰濕山野處,挖壹“十”字形長坑,坑長1~2m,寬0.5m,深15~20cm,內放雞毛、雜骨、馬糞或鳥糞及壹些腐敗草類,上面覆蓋樹枝、土塊或磚瓦片,引誘蜈蚣爬進縫隙,翌晨檢查,若有蜈蚣入坑即可捕捉。

蜈蚣有毒液,在捕捉的過程中若不慎被其螫傷,應及時用手擠壓螯傷處,使毒液不致擴散到皮下組織。隨後盡快在被螯傷處敷3%氨水或5%~10%小蘇打水;或用新鮮桑葉、蒲公英葉或洋蔥搗爛,塗擦或外敷。

加工技術 捕捉到的活蜈蚣,先用沸水燙死,再把尾端剪去,擠出糞尿,後取長寬與蜈蚣相當的簿竹片,削尖兩頭,壹端插入蜈蚣腭下,另壹端插入尾部,借竹片的彈力將蜈蚣伸直,置陽光下曬幹。若遇陰雨天,可用炭火烘幹。幹燥後取出竹片(切忌折斷頭尾,影響品質),將體長相近的蜈蚣頭朝壹方,在背腹處用寬lcm左右的細竹片橫向夾住,結紮成排,每排50條,置木箱內密封貯存。

品質要求 成品蜈蚣應足幹、呈扁長狀,頭部紅褐色,背部黑綠色,有光澤,並有2條突起棱線,腹部棕黃色,癟縮,足黃色或紅褐色,向後彎曲,最後壹節如刺狀,斷面有裂隙或中空,氣微腥,具刺鼻臭氣,味辛而微鹹,頭尾部齊全,無破碎,無蟲蛀,無黴變。

蜈蚣分為四個等級:特級,每條長16.5cm以上;壹級,每條長13cm以上;二級,每條長10cm以上:三級,每條長6.6cm以上。

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