服藥中藥需要忌口的確有科學道理，調味品確實會影響藥效。有些人吃中藥湯劑怕苦，經常加糖調味。其實，吃中藥不能濫加糖，這是由於糖會抑制某些中藥的效果，幹擾礦物元素和維生素在人體內的吸收。有些健胃藥就是靠其苦味刺激消化腺，促進消化液的分泌而達到治療目的的。另外，中藥的化學成分很復雜，其中的蛋白質、鞣質等成分能與糖，特別是含鐵、鈣等元素和其他雜質較多的紅糖起化學反應，使藥劑中的某些有效成分凝固、變性、沈澱，這樣不但會影響藥效，還可能危害健康。鹽、醬油、醋、油同樣會影響藥效。鹽的主要成分是氯化鈉，吃鹽多可降低降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質激素等藥物的療效，在服用降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質激素等藥物時，應盡量少吃鹽。在服用優降寧等藥物治療心血管疾病時，不要吃醬油，否則會引起惡心、嘔吐等副作用，不僅降低藥物效果，還會加重患者痛苦。在服用碳酸鈉、碳酸鈣、氫氧化鋁、胰酶素、紅黴素、磺胺類等堿性類藥物時，食醋會使藥物中和而失去藥效，服用上述藥物時不可吃醋。有些植物類食油如橄欖油，可增強降脂藥物的效果；動物油，主要是豬油、羊油、雞油等，可增強體內脂肪儲存，而降低某些治療藥物及降脂藥物的功效，在服用降脂類藥物時，不宜吃動物油，而應適當多吃壹些植物油。用中藥治療某些疾病常有獨特功效，因而，不少人喜歡看中醫、吃中藥。但服用中藥很有講究，有關用藥“須知”必須了解。若是忽略不計，則有可能削減藥物效能。因此，病人在服用中藥期間除應遵醫囑外，特別註意的是還必須要戒煙酒。因為煙草中含有尼古丁、煙焦油、放射性物質等直接致癌物質及其他有毒成分。這些物質進入人體後會被臟腑組織不同程度地吸收、殘留。在服中藥期間，病人機體功能低下，如再吸煙，有可能影響肺呼吸之功能及氣體交換、吐故納新；酒含甲醇、乙醇等物質，進入體內易促成濕熱內蘊，傷及肝膽，妨礙疏泄，不利於藥物疏註全身，藥效無疑也會受影響。
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