科和屬是馬齒莧的幼嫩莖和葉。
別名長壽菜，長壽菜，五行，黃蜂，馬尾。
性味寒甜；入心、肝、脾、大腸經。
功效主要用於清熱解毒、利水除濕、活血消腫、除塵殺菌、消炎止痛、止血涼血。適應癥:痢疾、腸炎、腎炎、產後子宮出血、便血、乳腺炎等疾病。
活血消腫，通便安胎，解毒通淋，治產後汗出(少見)
馬齒莧的發明只取其活血消腫的作用。[2]
中藥名稱:馬齒莧、馬齒莧籽。
中藥藥用部位的性味效應
馬齒莧全草入藥，味酸。寒，清熱解毒；涼血止痢；除濕和淋濕
馬齒莧種子入藥味甘；寒涼清肝；加濕？使眼睛變亮
註:有關藥物的詳細描述，請參見百科全書中的相應條目。外用:鮮馬齒莧汁用於治療濕疹、皮炎急性紅斑滲出期，有燥濕止癢、清熱消腫的作用。可用於化妝品皮炎、濕疹、特應性皮炎、脂溢性皮炎、激素依賴性皮炎、膀胱炎和其他伴有紅斑、丘疹、滲出、水腫、疼痛和瘙癢的過敏性皮炎。？馬齒莧
孕婦，尤其是習慣性流產的孕婦，應禁止食用馬齒莧；馬齒莧有流產的作用。
馬齒莧可以治療各種腫毒和瘺管。將馬齒莧搗碎後，敷在患處。
馬齒莧能消除腹部腫塊，止渴，治療婦女赤白帶下。
搗碎的馬尾可以治療蛇的腰部。
營養成分
每100g新鮮莧菜葉含蛋白質2.3g、脂肪0.5g、糖3g、粗纖維0.7g、鈣85mg、磷56mg、鐵巨人1.5mg、胡蘿蔔素2.23mg、1？0.03毫克，維生素B2？0.11mg，維生素PP？0.7mg，維生素C？23毫克.此外，它還含有大量的去甲腎上腺素、鉀鹽和豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸和生物堿。
減肥食譜(1)馬齒莧戈登戈登戈登戈登戈登戈登戈登戈登戈登戈登。
制作？馬齒莧藥膳(圖3)馬齒莧50g，芡實100g，瘦豬肉150g，精鹽、味精適量。馬齒莧去根去葉，清水洗凈，切段；將瘦豬肉切成丁，將芡實洗凈。將馬齒莧、芡實、瘦肉丁放入幹凈的鍋中，加入適量的水，先用武火煮沸，再用文火燉2小時。食用時加入精鹽和味精調味。
功效本品具有清熱解毒、燥濕止帶的功效，適用於濕熱下註、白帶黃、味黏臭、小便短黃、口幹苦、舌紅苔黃、脈滑者，也可用於濕熱泄瀉、痢疾。
⑵糖醋馬齒莧
馬齒莧200 ~ 250克，醋30克，糖適量。馬齒莧洗凈後，煎250g濃汁，去渣，加醋和糖，拌勻後飲用。以上量每日1，空腹溫服1次或兩次，三天為壹療程。如果需要第二、三個療程，可以間隔半個月服用。
功效本品具有驅蟲作用，適用於患有鉤蟲病的兒童。
⑶馬齒莧炒雞蛋。
制作馬齒莧60g，雞蛋4個，精鹽適量，料酒，花生油，醬油，味精。馬齒莧用溫水浸泡10分鐘，去根去黃葉，清水洗凈，切段備用。雞蛋打散，加入馬齒莧，拌勻。加入精鹽、料酒、醬油、味精調味。炒鍋洗凈，加入花生油，燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入炒鍋中炒至熟，趁熱食用。
功效本品具有清熱解毒、止瀉除腸垢、益氣補虛的功效，適用於治療慢性痢疾。
(4)馬齒莧粥
制作需要馬齒莧250克，粳米60克。將馬齒莧切碎備用，粳米加適量水煮成粥，再加入切碎的馬齒莧煮熟。
功效本品主要用於痢疾、便血、濕熱泄瀉。
⑸馬齒莧蛋白湯
制作取馬齒莧250克，搗碎取汁，雞蛋2個，將蛋清與馬齒莧混合，用開水沖凈。
功效本品每日服用兩次，主要用於赤白帶下。
[6]馬齒莧鮮蓮藕汁
制作:將馬齒莧和鮮蓮藕分別榨汁，然後將等量的汁液混合均勻。
功效本品每次服用2勺，具有清熱止血的作用，主要用於血尿、血淋、便血。
曾經的馬齒莧拌雞絲。
這是涼拌菜，不僅清淡開胃，而且很有效。能促進子宮收縮，增加抵抗力，對產後恢復有很好的作用。可以算是第二個月媽媽們最好的夏季食物了。
材料
馬齒莧200克，雞絲50克，枸杞10克，黑芝麻2克，香油5克，鹽3克。
工作方法
馬齒莧和雞絲分別洗凈備用。
將馬齒莧、枸杞和雞絲放入沸水中焯至熟，立即取出放入冰水中浸泡冷卻，然後取出瀝幹水分備用。
將步驟2中的材料與黑芝麻、鹽和香油混合。
食療效果1。利尿腫脹
降血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，具有良好的利尿消腫作用；鉀離子還可以直接作用於血管壁，擴張血管壁，防止動脈壁增厚，從而降低血壓。
2.消除灰塵和毒素
防治潰瘍馬齒莧可消除粉塵毒性，防止吞噬細胞變性壞死，防止淋巴炎癥和纖維性改變，防止矽結節形成，對白癜風也有壹定療效；馬齒莧還含有較多的胡蘿蔔素，能促進潰瘍的愈合。
殺菌消炎
馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌有很強的抑制作用，可用於各種炎癥的輔助治療，因此被譽為“天然抗生素”。
4.心臟病的預防和治療
馬齒莧含有豐富的Y-3脂肪酸，能抑制人體血清膽固醇和甘油三酯的生成，幫助血管內皮細胞合成的前列腺素增加，抑制血小板形成血栓烷A2，降低血液粘度，促進血管擴張，防止血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。
健康食譜1。馬齒莧粥
鮮馬齒莧100g，粳米50g，蔥花5g。將馬齒莧洗凈，放入沸水中浸泡壹會兒，撈出，洗去粘液，切碎；油鍋加熱，讓蔥花出香味，然後放入馬齒莧，加鹽炒至入味，出鍋待用；將粳米淘洗幹凈，放入鍋中，加水煮熟，放入馬牙中煮至成粥狀，出鍋食用。該食品清淡可口，風味獨特，具有清熱解毒、健脾養胃的功效。適用於腸炎、痢疾、泌尿系統感染、瘡癰腫毒。
2.涼拌馬齒莧
鮮嫩馬齒莧500克，蒜瓣。將馬齒莧的根和老莖去掉，清洗幹凈，放入沸水鍋中撈出；用清水多次洗凈粘液，切成段，放入盤中；將蒜瓣搗成蒜泥，淋在馬齒莧上，淋上醬油，淋上香油，吃的時候拌勻。此菜青香，鮮香可口，有清熱止痢，烏發之功效。可作為濕熱痢疾患者、白癜風患者、銅缺乏引起的白發患者的輔助食療菜肴。
3.馬齒莧炒雞絲
新鮮馬牙400克，雞胸肉100克，洋蔥和姜末10克，蛋清1塊。將馬牙挑洗幹凈，瀝幹備用；雞胸肉切片，放入碗中，加鹽、味精、料酒，再加入蛋清、濕澱粉。將炒勺放在中火上，放油加熱至五成，切雞絲，倒入漏勺，瀝幹油；將炒勺放在大火上，放油燒至七成熱，放入蔥和姜末，放入馬齒莧、料酒和清湯，翻炒至幹，放入鹽、味精和雞絲，翻炒均勻，再放入濕澱粉勾芡，最後淋上香油，即可食用。這道菜青鮮嫩脆，有健脾和胃、解毒消腫的功效。對脾虛不想吃、癤腫、小便不利的患者有壹定的輔助食療作用。[3]
4.馬齒莧豬肝湯
馬齒莧45克，黃花菜30克，熟豬肝和雞蛋50克。清洗馬齒莧，切碎；黃花菜澆水後切段；豬肝洗凈，切成薄片；將馬齒莧、黃花菜放入鍋中，加水煮沸15分鐘，再放入豬肝稍燉，打入雞蛋，煮沸後拌入精鹽、味精。這種湯鮮嫩芳香，味道鮮美，具有益肝明目、理氣的功效。適用於肝血不足、脾氣郁滯、夜盲癥、體虛乏力等癥。
馬齒莧饅頭
材料:面粉500克，馬齒莧幹200克，油豆腐100克，肥豬肉少許。調料:精鹽、味精、植物油。將馬齒莧用溫水浸泡，去除雜質，洗凈，與油豆腐和肥豬肉壹起切碎。將三種食材放入鍋中，加鹽、味精、油，拌勻，制成餡料。將面粉放入裝有浸泡好的酵頭的鍋中和成面團，放在溫暖的地方發酵，加入堿水中和酸味，揉成均勻的長條，拉成面粉團，卷成饅頭，裹成生饅頭，籠蒸。
註意頂部
馬齒莧為寒性之品，因脾胃虛弱，怕冷，引起腹瀉，排便，孕婦忌用。避免與胡椒粉同食；不宜與甲魚同食，否則會導致消化不良、食物中毒等疾病。
藥理作用
1.抗菌作用乙醇提取物對大腸桿菌、變形桿菌、痢疾誌賀菌、傷寒和副傷寒桿菌有較高的抑制作用，對金黃色葡萄球菌、球菌、結核桿菌等真菌也有不同程度的抑制作用。對綠膿桿菌有輕微的抑制作用。實驗表明其在體外(1: 4)對痢疾誌賀氏菌有殺菌作用，並非藥物本身的強酸性所致。該湯劑在18.75 ~ 37.5 mg/ml濃度下對誌賀氏菌、宋內氏菌、福氏誌賀氏菌、福氏誌賀氏菌有抑制作用，但與馬齒莧多次接觸。小鼠腹腔註射感染大腸桿菌時，用醇提液或醇提後殘渣煎劑無效。
2.對子宮的作用臨床和動物實驗表明，馬齒莧對子宮有收縮作用。將馬齒莧粉碎榨汁，給產婦口服6 ~ 8毫升。子宮收縮強度比口服高4ml。麥角的液體提取物很強。馬齒莧註射液對豚鼠、大鼠和家兔離體子宮及家兔和狗的原位子宮有明顯的興奮作用。2ml馬齒莧註射液比麥角新堿多0.2mg。作用強於垂體後葉素10單位；而且用4 ~ 6 ml？馬齒莧註射液的作用強度與垂體後葉素10單位相當。子宮收縮的有效成分可能是氯化鉀。對馬齒莧子宮收縮成分的研究證明，馬齒莧對動物子宮有兩種相反的作用，壹種是興奮性的，另壹種是抑制性的。無機鉀鹽有興奮作用，氯化鉀可入藥；有抑制作用的是有機成分。
3.？對平滑肌的作用馬齒莧制劑對離體大鼠回腸有明顯的收縮作用，與前列腺素相似？e？在刺激腸平滑肌方面與新斯的明相似。
4.？其他煎劑對離體蛙心和離體豚鼠小腸有抑制作用。麻醉犬靜脈註射20%煎劑3毫升，對其血壓無明顯影響。水溶性和脂溶性提取物能延長部分四氧嘧啶糖尿病大鼠和家兔的壽命，但不影響血糖水平，這可能是由於改善了動物體內脂質代謝的紊亂。馬齒莧對血管有明顯的收縮作用。還能促進上皮細胞生長，促進潰瘍愈合。
美容功能
日本木賊含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、維生素、氨基酸等營養成分，這決定了它可以成為壹種具有豐富藥用價值的植物。中藥利用馬齒草的抗菌消炎作用，治療濕疹、皮炎、膿腫、痤瘡皮膚。
將馬齒莧草搗碎榨成汁直接敷在患處，或加蜂蜜調成水當面膜。等20分鐘左右，用清水徹底洗臉，會讓皮膚瞬間變涼。[4]
紫金牛治療糖尿病的藥用功能是清熱解毒、涼血止血。由於富含去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節糖代謝過程，降低血糖濃度，保持血糖恒定，故對糖尿病有壹定的治療作用。此外，它還含有壹種叫做3-W的不飽和脂肪酸，可以抑制膽固醇和甘油三酯的生成，保護心血管系統。