白術是壹種常見的中藥，不但有很高的藥用價值，還有很高的食用價值，它有健脾益氣，燥濕利水，止汗止血的功效。可以治療脾虛食少，腹脹泄瀉，自汗等病癥，我們平時可以經常用白術煮湯或者煮粥食用，這樣對脾胃有很好的保健功效。
白術是壹種常見的中藥，不但藥用價值高，食用價值也非常高，因此它也是壹種我們經常食用的食材，在日常生活中有較為廣泛的使用，白術的功效作用非常多，它有健脾和胃、益氣燥濕、利水消腫的作用，下面來具體了解這種藥物的功效作用。
中醫認為中藥白術性溫味甘苦，入脾、胃經，可以補氣健脾胃。脾虛胃弱、不思飲食、消化不良的人經常食用，可以增加食欲，促進消化，單獨用白術也是可以的，或者搭配黨參、茯苓、甘草壹起食用，效果更理想。
白術還有健脾、治療脾虛、止汗益氣的作用，我們可以把白術和麻黃根、五味子壹起使用，可以治療盜汗，也可以健脾養胃。如果身體虛弱、乏力、汗多，我們可以將白術與黃芪壹起搭配使用，讓身體變得強壯。白術還有很好的消水腫的作用，有水腫人把白術和薏米等多種中藥壹起使用，有非常好的消水腫作用。
白術也可以幫助人們治療便血，把白術和黃芪壹起炒熟後磨成粉末，再把幹地黃蒸熟搗成泥，然後把它們混合，放入白酒做成丸子，每天食用可以治療便血。白術也可以治療便秘，很多人在手術後會有便秘的癥狀，這時候可以把生白術和麻生、生地壹起使用，可以治療便秘。
白術還有壹個非常強大的功效，就是美容，白術有美白肌膚、祛痘、祛斑、清熱殺菌的作用，把白術磨成粉後用蜂蜜或者白醋調成糊狀，敷在面部可以美白、祛斑，有效淡化黑斑的效果。經常使用白術敷臉還有抗氧化、延緩衰老的作用。
上面我們已經介紹了中藥白術的功效作用，而白術食用的方法也很多，我們可以用白術煮粥或者煮湯食用，這些食療方可以調理脾胃、消水腫、助消化。有相關病癥的人，可以在醫生的指導下，根據身體狀況來選擇白術來改善。