1、百合湯
做法：將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯壹並食用。
2、百合西蘭花
做法：百合壹瓣瓣掰開，洗凈；西蘭花洗凈後摘小朵；木耳泡發後摘小朵；燈籠椒切菱形片；大蒜切薄片。燒水放鹽壹小撮、油幾滴，放入西蘭花焯水，八分熟，撈出瀝幹。
熱鍋冷油放蒜片小火炒出香味。中火，放入燈籠椒炒軟。加入百合、木耳、西蘭花翻炒。加入適量味極鮮、鹽、糖，翻炒均勻。加入澱粉水翻炒到粘稠的樣子。出鍋裝盤。
3、百合粥
做法：先將百合與米淘洗幹凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
4、蘆筍百合小炒
做法：百合分成片清洗幹凈，淋幹水份。蘆筍切條，斜著下刀，這樣容易入味也容易熟。姜切細絲。鍋內放油，油6成熱放入姜絲炒香。放入蘆筍快速翻炒，蘆筍很容易熟，看著顏色變翠綠色就可以了。
放入鹽調味。放入百合和紅椒絲，炒兩下即可放入雞精調味，快速出鍋。切記不可炒時間太久，不然蘆筍和百合疲軟就沒有爽脆鮮嫩的口感了。
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5、西芹百合炒腰果
做法：西芹切片，胡蘿蔔切片，百合兩朵；水中放入少許的鹽和油，將西芹和胡蘿蔔焯水，過涼水備用；將腰果涼油下鍋，慢慢炸成金黃色；鍋內留油，放入姜末煸出香味。
倒入西芹和胡蘿蔔片煸炒；倒入百合繼續煸炒，並調入少許鹽；最後放入炸熟的腰果，加雞精，勾薄芡 ，淋入幾滴香油。
擴展資料
百合有三大功效
1、潤肺止咳，百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效；
2、寧心安神，百合入心經，能清心除煩、寧心安神，可用於失眠多夢、心情抑郁等病癥；
3、美容養顏，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益。
百合性味甘、微苦、微寒，有養陰潤肺、清心安神的功效。鮮食、幹用均可，其中鮮百合甘甜味美、養心安神，潤肺止咳的功效更顯著，對病後虛弱的人非常有益。
百合所含的秋水仙堿有毒，所以不宜生用。反復浸泡可以減少其中所含的秋水仙堿，並且減少酸苦之味。另外風寒咳嗽及脾虛便溏者忌用。
參考資料人民網-百合怎麽吃好？推薦3款百合家常食譜