雞內金是不錯的中藥材，同時也是壹種食材，不少人喜歡在家用雞內金搭配做菜。雞內金怎麽吃好呢？文中為大家詳細介紹。
雞內金怎麽吃 1、和雞蛋搭配在壹起吃做法：面粉中打入壹個雞蛋，加入雞內金研制的粉末，青菜洗凈切碎，加入適量水調成糊後，加入青菜碎及鹽，電餅鐺放少許油燒熱，倒入面糊，煎至兩面金黃就可以了。
2、和紅豆壹起搭配做法：茯苓、山楂、陳皮壹起放在鍋裏，加清水，滾了以後轉小火煮30分鐘，留200ml藥汁備用。(多余的藥汁可以直接喝，茯苓等材料也可以放在杯裏繼續用開水沖泡)，藥汁放涼後，和過篩的糯米粉、粘米粉、澄粉、雞內金粉和糖混合，取壹容器，抹點油，將面糊倒入，蒙上保鮮膜，再用牙簽紮些小孔，入微波爐中火2分鐘，取出攪拌，再中火1分鐘，攪拌，最後再中火1分鐘就可以了，盤子裏倒些椰絲，手上抹油，將面團在椰絲裏滾壹圈，味道會更好。
3、和羊肉搭配在壹起做法：羊肉洗凈切塊，雞內金、紅棗、幹姜洗凈浸透，蔥切段，羊肉放入鍋中炒至幹身，倒出洗凈，取瓦煲壹個，將羊肉、雞內金、紅棗、幹姜、蔥段放入瓦煲內，加入清水、紹酒用中火煲約2小時，調入精鹽、味精這道菜就做好了。
4、和赤豆搭配在壹起做法：將雞內金洗凈研粉，赤小豆，粳米洗凈，把赤小豆、粳米放入鍋內，放清水適量，武火煮沸後，文火煮粥，粥成放雞內金粉、白糖適量，拌勻再煮沸就可以了。
5、可以做成羹做法：把豆腐幹切成小粒，把雞內金也分別切成小粒，起油鍋先倒入雞內金適量的翻炒，然後再倒入豆腐幹翻炒，加入適量的清水和鹽燒十分鐘，等沸騰後加入胡蘿蔔，最後生粉兌入適量的清水，倒進鍋內，加入蔥花，等鍋內沸騰了就可以了。
雞內金的正確吃法 1、研磨成粉服用雞內金可以研磨成粉末狀來食用，因為雞內金的個頭比較比較大塊，如果單純的服用雞內金那麽是比較難以下咽的，所以建議研磨成粉末來食用，這樣就可以比較快速簡單的服用到雞內金。
2、與其它蔬菜制作在壹起雞內金雖然是壹種藥物，但是同時它也是雞的壹部分，可以和壹些蔬菜炒在壹起，既能補充到營養物質，對我們的身體來說也是非常健康的。
3、生吃雞內金也是可以生吃的，這樣能給我們的身體補充到更加多的營養物質，對我們的身體也是非常好的。
雞內金是什麽雞內金是指家雞的砂囊內壁，系消化器官，用於研磨食物，是傳統中藥之壹，用於消化不良、遺精盜汗等癥，效果極佳，故而以“金”命名。殺雞後，取出雞肫，立即取下內壁，洗凈，曬幹。生用或炒用。
雞內金，為不規則卷片，厚約2mm。表面黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，具明顯的條狀皺紋。質脆，易碎，斷面角質樣，有光澤。氣微腥，味微苦。