石斛(胡四生)(蘭科石斛屬)石斛(學名:金釵石斛)，又名胡仙藍韻、仙人草、復活草、紫英朱仙、吊蘭、佩蘭、禁生、金鳳花等莖直立，肉質厚，略扁圓柱形，長10~60厘米，粗1.3厘米。藥用植物味甘微鹹，性寒，入胃、腎、肺經。益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口幹舌燥，煩渴納呆，幹嘔，病後虛熱，視物模糊。石斛因其外形典雅、玲瓏可愛、色澤鮮艷、氣味芳香，被譽為“四大觀賞異花”之壹。
發熱傷津胃陰證。本品善養胃陰，生津止渴，清胃熱。主治熱傷津、煩渴、舌苔黑等癥，常與天花粉、生地黃、麥冬配伍，如《濕病論》清熱護津之法。治胃熱陰虛之胃脘痛、牙齦腫痛、口舌生瘡，可與盛迪、麥冬、黃芩同用。
腎陰虛證。本品能滋補腎陰，降虛火，適用於腎陰不足之癥，如兩眼昏花、筋骨痿軟、陰虛火旺、骨蒸乏力等。對於腎陰不足，視物模糊者，常與枸杞、熟地黃、菟絲子同用，如石斛夜光丸(原機揭示微)。腎陰虧虛，筋骨痿弱，常與生地黃、山茱萸、杜仲、牛膝等滋補肝腎、強筋壯骨之品配伍。腎虛火盛骨蒸勞者，宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋補腎陰、解虛熱之品同用。
鐵皮石斛的功效
秦漢《神農本草》記載鐵皮石斛“主傷中焦，除痹，降氣，補五臟，疲瘦體，強陰，久服厚胃”；1000多年前成書的道教醫學經典《道藏》將鐵皮石斛列為“中國九大神仙”之首。李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛“滋陰益精，厚腸胃，補胃氣，平胃氣，長肌肉，益智止痙，延年益壽”；民間稱之為“救命仙草”。現代鐵皮石斛的莖能清熱生津，消炎止痛，清利咽喉，對治療聲音嘶啞有很好的效果。石斛具有良好的抗疲勞和耐缺氧作用。藥店裏的鐵皮石斛種類很多，價格也便宜。它們通常由水生植物提供。國內只有少數幾個大品牌能買到真正的鐵皮石斛，福臨門鐵皮石斛和同仁堂這兩個老字號最正宗。同仁堂最貴，包裝精美，適合送禮。
早上壹杯石斛茶長痘
發燒的時候多喝石斛茶。
喝石斛茶維護慢性胃病
喝石斛茶滋潤幹燥的皮膚。
失眠，喝石斛水。
喝酒，抽煙，喝石斛茶
過量飲用石斛茶與妳的聲音。
*石斛泡水禁忌*
平時服用石斛或用水浸泡石斛時，壹定要註意用量。如果過量服用石斛，很容易中毒，比如驚厥。
此外，石斛還有抑制邪氣的作用，使邪氣無法向外界擴散。所以，如果身體患有溫病，千萬不要過多服用石斛，否則不利於身體健康的恢復。
石斛還有壹定的促濕作用，如果屬於濕熱體質的人，最好不要用水浸泡石斛。
服用石斛後，應避免食用以下食物:
1.有些有通便功能的中草藥，服用石斛後千萬不能吃。常見的具有通便功能的中草藥有很多，如巴豆、大黃、火麻仁、芒硝等。
2.永遠不要碰蘿蔔，盡管沒有任何實驗表明石斛和蘿蔔之間存在直接沖突。但蘿蔔的主要作用是通氣，會促進體內胃腸道的蠕動，促進排便。這樣會大大縮短石斛在人體腸道內的時間，使藥效不能被小腸完全吸收，影響身體的恢復；
3、多發散功效的中草藥也要少接觸。常見的有薄荷、桂枝、辛夷、荊芥、紫蘇葉；
4.具有清熱解毒作用的中草藥，如金銀花、蒲公英、魚腥草等。
孕婦看到泡過水的石斛壹定要謹慎。
懷孕後，女性對食物的胃口會很大，因為她們的身體要承受肚子裏寶寶的發育。雖然此時準媽媽的食量在增加，但這並不意味著她可以隨便吃，或者所有的食物都可以吃。其實很多食物或者藥材都是現階段女性力所不及的。石斛對我們的身體有很好的保健作用，日常生活中經常用來泡水、煲湯或煮粥。那麽，女性懷孕期間可以服用嗎？
孕婦適量服用石斛有益，可以補充身體所需的蛋白質。發現石斛含有豐富的蛋白質，約占總量的四分之壹。此外，定期服用石斛還可以促進腹中寶寶的器官發育。此外，石斛對孕婦的容貌也有壹定的作用，可以延緩衰老。但需要註意的是，石斛雖好，但壹定不能過量，否則不僅孕婦的健康會受到影響，甚至胎兒的智力發育和器官發育也會受到威脅。