1.脫脂豬頭肉系列(豬頭肉、豬耳朵、豬嘴條、豬皮、豬尾、豬肚、豬肺、護心肉、豬蹄筋、豬小排骨、豬大排骨等。)
2.祖坊秘制牛肉系列(祖坊秘制牛肉、牛筋、牛肚、百葉簾、牛腸、牛心、牛尾、牛鞭、牛筋、牛筋、牛肺、牛腸、牛筋)
3.熏系列(熏豬頭、熏肥腸、熏豬蹄、熏牛肉、熏五花肉、熏烤雞架、熏鵪鶉、熏鮁魚、熏劍魚、熏小黃花等。)
4.雞肉系列(五香燒雞、去骨扒雞、黃金雞、德州扒雞、風幹雞、雞腿、雞頭、雞脖子、雞翅、雞胗、雞心、雞皮等。)
5.鴨系列(烤鴨絲、鴨頭、鴨胗、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨心、鴨肝、鴨腿)
6.炒貨系列(炒番茄盒、炒蓮藕、特色炒裏脊、博山炒肉、炒雞脖子、秘制炒肉、秘制炒雞肋、炒雞排、炒香菇、炸魚等。)
7.辣椒系列(辣椒雞爪，辣椒豬蹄等。)
8.經典涼拌(大涼拌、宮廷脆皮蘿蔔、麻辣蓮藕丁、秘制海帶結、千頁豆腐、脆皮黃瓜、麻辣豆腐皮、自制涼皮、老醋花生、蔥白銀魚等。)
9.流亭豬蹄，紅燒豬蹄
10.魚系列(麻辣魚、酸菜魚、熏魚等。)
11.經典香腸系列(鹽水香腸、純肉烤香腸)
12.虎皮雞爪
13.豬皮果凍
14.麻辣小海鮮系列
15.網絡名人酸辣去骨雞爪
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