其次，紅糖和冬瓜的比例是1:3。放太多紅糖搶冬瓜的味道，會像喝紅糖水壹樣。
第三，把瓜切成丁更省火。紅糖腌瓜的時間視情況而定，基本腌出來的糖水是瓜丁的壹半。燒開的時候不要加壹滴水。小火慢燉出來的冬瓜茶足夠濃郁。時間大概壹個半小時。當然，時間也取決於冬瓜的大小。
第四，提前凍壹些冰塊放在冬瓜茶裏真的很棒。如果能買個冰球的模具就更完美了。顏值超高，待客很有面子。
材料？
冬瓜窠
紅堂客
冬瓜茶怎麽做？
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冬瓜洗凈切片
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將瓜切成方塊(要保留皮和籽，瓜稍涼，有利於水分的除濕。)
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冬瓜和紅糖的比例是3:1。
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冬瓜丁放入器皿中，加入紅糖拌勻。
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加入紅糖拌勻，靜置壹個半小時左右。
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期間要攪拌幾次？
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腌制出大量糖水
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將冬瓜連同腌制好的糖水壹起放入鍋中。
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當火沸騰時，它變成小火。
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保持微沸狀態
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直到糖漿變濃，冬瓜變透明。
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水煮冬瓜茶
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將煮好的冬瓜糖汁過濾
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用勺子啜飲
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冬瓜丁裏的湯可以用幹凈的紗布擠出來，不要浪費。
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冷卻後放入幹凈的玻璃瓶中密封，放入冰箱冷藏十天。
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飲用時用溫水或冰水稀釋。
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妳可以自己控制甜度。
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充分利用壹切
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我們也試試吧
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有壹個大冰球真的很高
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