大腳菇亦叫白牛肝菌，無毒，是可食用的牛肝菌類，內服：煎湯，10-30g，鮮品30-90g。
大腳菇，中藥名。為牛肝菌科真菌美味牛肝菌Boletusedulis?Bull.exFr.的子實體。分布於西南及黑龍江、吉林、陜西、江蘇、安徽、浙江、福建、河南、湖南、廣東、西藏等地。具有祛風散寒，補虛止帶之功效。常用於風濕痹痛，手足麻木，白帶，不孕癥。
菌蓋4-15cm，扁半球形。不粘，黃褐色、土褐色。菌肉肥厚，白色，傷後不變色。菌管淡黃色，彎生微陷。柄粗壯，徑可達5cm，基部膨大，高短變異甚大，表面淡褐色，具白色凸起的網絡。孢子淡黃色，近紡錘形，(10-15.2)μm×(4.5-6)μm。
擴展資料
1、白牛肝菌
白牛肝菌，學名美味牛肝菌（Boletusedulis）。主要別名有大腳菇、白牛頭、黃喬巴、炒菌，也稱大腿蘑、網紋牛肝菌，白木碗或者麻櫟香，屬於真菌類。生長期為每年五月底至+月中，雨後天晴時生長較多，易於采收。
白牛肝菌的子實體為肉質，傘蓋褐色，直徑最大可達25厘米，1千克重，菌蓋厚，下面有許多小孔，類似牛肝，可生食，也可制成幹制品。
2、黃牛肝菌
黃牛肝菌，該菌菇體肥大，在牛肝菌中子實體最為壯碩，口味香甜，具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神等功效，是中藥制劑“舒筋丸”的原料之壹；又是婦科良藥，還可用以治婦女容易得的某些婦科疾病。
3、黑牛肝菌
黑牛肝菌是壹種可食用的蘑菇。在歐洲，黑牛肝菌經常被拿來食用。外邊和菌肉都是黑色的。味道鮮美，是最香的牛肝菌之壹。夏季生馬尾松，油茶林中地上，多長在夏季的闊葉林地中。我國特有品種。其中的維生素A、B可治療風濕，預防視力減退。主治養血，具有清熱解煩，養血等功效。該菌營養豐富，口感香脆，味道鮮美，不但味道好還有營養價值。
4、紅牛肝菌
紅牛肝菌，又名見手青（用手摸菌皺後會變青），在中國有極高聲譽，被稱為山珍寶美句，肉肥厚，營養豐富，食味很好，是群眾較為喜食的著名食用菌，據分析，100克鮮菇中含蛋白質21.6克、碳水化合物57.8克、磷398毫克、鐵39.8毫克，同時具有抗癌活性，對小白鼠肉癌S-180的抑制率為80%，對艾氏癌的抑制率為90%。
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