中醫認為，氣在生命活動中起著非常重要的作用。疾病的生長、發育、衰老、死亡、發生和發展都與氣的盛衰和運動的變化有關。《八難經》雲:“氣者，人之根本也，若除之，莖葉雕零。”
比如妳見過氣球癟了的狀態嗎？是的，它枯萎了，表面有許多皺紋。氣虛的人也是如此。手指肚通常是平的，有皺紋的。而且正常人的指腹非常飽滿紅潤。此外，氣虛的人還有壹個表現:聲音小，不響，不能呼吸。對人體來說，氣虛比血虛更虧。
山藥壹味:補肺氣、脾氣、腎氣。
山藥在中國有2000多年的藥用歷史。早在漢代，我國第壹部藥學專著《神農本草經》中就有記載。
山藥自古以來就被視為老少皆宜的食療佳品，物美價廉。朱稱贊山藥色如玉，香如花，甜如蜜，味如羊湯。陸遊也在詩中贊美吃山藥的甘甜，連宴席上的“八寶”都不肯吃。
山藥的性能特點:不燥不膩，益氣養陰，補脾、肺、腎，善上、中、下三焦，收斂，能改善脾胃功能，有效調節體內物質代謝，用於肺脾腎氣虛，下元不穩。
民國初年，中醫界有個叫張錫純的人。他曾經治療過壹位年輕女性腹瀉1個多月，病情危重。醫生們束手無策，她的家人已經在準備葬禮了。之後請張錫純診治。我把壹種藥磨成細粉，煮稀飯吃了。拉肚子兩天，吃了幾天，身體完全恢復了。這種藥叫山藥。
《神農本草經》載:山藥味甘，性溫，能補虛勞，除寒熱；補中、益氣力、長筋；長服明智，輕身不饑，延年益壽。
《醫熱情西錄》雲:山藥色白，味甘，益腎。能滋潤血管，止咳平喘，強心養神，平氣可多服。
山藥藥性很溫和，功效相當溫和，性質也很溫和。它本身就是壹種食物，可以藥食兩用。對於脾虛的老人或小孩，可以用香甜平和的山藥來養。對脾胃沒有負擔(沒事補)。
另外，山藥是壹種營養豐富的滋補品，所以對於壹些營養不良、體虛的人來說，還有其他的意義。中成藥和西藥都有壹些所謂的營養藥，概念不壹樣。中醫的補藥更強調扶正固本、振奮精神的作用。
建議藥膳:槐杞沙仁豬肚湯
保健功能:健脾養胃，滋補肝腎，理氣安胎。
材料:山藥(鮮100g)30g，砂仁10g，枸杞10g，五花肉500g，瘦肉250g，姜片少許，鹽2g。
做法:五花肉和瘦肉切成小塊備用。鍋中水燒開，倒入五花肉和瘦肉，煮3分鐘左右，撈出裝盤待用。在鍋底加水，煮沸。加入豬肚、瘦肉、山藥、枸杞子、砂仁、姜片，蓋上鍋蓋，燒開後轉小火燉90分鐘。用鹽調味，盛在碗裏。