茴香和香椿有什麽區別？

1.八角茴香是常用的調味料，是煮魚燉肉、制作鹵菜的必備。它們被稱為“茴香”，因為它們可以去除肉的氣味，並再次增加香味。八角是大料，學名“八角”。茴香的種子是調味品，它的莖葉也有香味，常被用作包子、餃子等食品的餡料。2.香椿為楝科落葉喬木，雌雄異株，奇數羽狀復葉，白色兩性花圓錐花序，卵圓形蒴果，種子有翅，種子可繁殖。樹高，不僅是為了香椿的嫩芽，也是園林綠化的首選樹種。1.香椿炒雞蛋，香椿250g，雞蛋5個。香椿洗凈，放入沸水中焯壹下，撈出切碎；將雞蛋打入碗中，攪拌均勻；油鍋燒熱，倒入雞蛋翻炒成片，放入香椿翻炒，放入精鹽，翻炒至雞蛋熟入味，起鍋。該食品具有滋陰潤燥、美容健身的功效。適用於吐血、目赤、營養不良、禿頂等病癥。普通人食用，可以增強人體抗病能力，預防疾病。

2.香椿筍是新鮮竹筍200克，嫩香椿頭500克。將竹筍切成片；將嫩香椿頭洗凈切成細粉，用精鹽腌制片刻，撈出瀝幹水分備用；炒鍋燒熱，放油。先將筍炒熟，再加入香椿碎、精鹽、鮮湯，武火收汁，味精調味，濕澱粉勾芡，撒香油出鍋裝盤。此菜具有清熱解毒、利水化痰的功效。適用於肺熱咳嗽、胃熱嘈雜、脾胃濕熱所致的赤白痢、小便短赤澀痛等癥。茴香炒雞蛋

材料:茴香(剁碎備用)1-2湯匙糊、雞蛋(打勻)、青椒(剁碎備用)、油、蔥、姜、蒜、味精。

步驟:1，先把雞蛋炒熟，然後放蔥，姜，蒜到鍋裏聞壹聞，壹定要多放點油，味道不錯！！！

2.將青椒、茴香、醬糊倒入鍋中，壹起炒。加入味精(口味淡的話加點鹽)出鍋就OK了。

茴香谷物炒飯

1，糙米，薏米，玉米渣，薏米，紅薯，豌豆。。。。。等到它被煮成雜糧飯。做菜的時候加點橄欖油比較好。

2.蘑菇、南瓜和胡蘿蔔是用橄欖油炒的。

3.將1倒入2中，再次油炸。加點鹽，撒上茴香粉。

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