解析:
苦杏仁，又名北杏。苦杏仁苷是傳統中藥苦杏仁中的有效成分，人們對它的研究已有近200年的歷史，早在1803年Schrader在研究苦杏仁成分時就發現了此類物質，直到1830年Robiquet等從中分離出苦杏仁苷，迄今它已成為醫藥上常用的祛痰止咳劑、輔助性抗癌藥物。苦杏仁苷廣泛存在於杏、桃、李子、蘋果、山楂等多種薔薇科植物果實的種子中，尤其在苦杏仁中含量較多，大約在2%～3%。苦杏仁苷分子由1單元苯甲醛、1單元氫氰酸和2單元葡萄糖組成，分子式為C20H27NO11。
《本草綱目》記載，杏仁有“潤肺脾、消食積、散滯氣”三大好處。傳說，每日食杏仁7粒，壹年後，男體輕健、聰慧無比，可以保氣延年，白發轉黑，顏色悅澤，骨髓堅固。
1、鎮咳平喘（咳逆上氣、煩熱喘促）。杏仁所含苦杏仁甙在下消化道被腸道微生物酶分解或被杏仁本身所含苦杏仁酶分解，產生微量氫氰酸，可對呼吸中樞呈鎮靜作用，而達到止咳平喘效應。
2、抗腫瘤作用。苦杏仁苷具有良好的抗腫瘤作用，被用作治療癌癥的輔助藥物。將苦杏仁苷制劑用於晚期癌癥患者的治療，可使癥狀改善，存活期延長。將苦杏仁苷用於癌性胸水的治療，發現苦杏仁苷對癌性胸水有壹定程度的控制和緩解作用。苦杏仁苷對子宮頸癌JJC26株的抑制率為50%～70%。據說其有效成分進入血液中可專殺死癌細胞，不影響健康細胞。
3、潤腸通便
4、對消化系統影響
5、美容：《食療本草》上說明杏仁去皮後，搗爛調雞蛋清，外搽面部，可以治療「面黑不凈」、「面上黚瘡」（即黑斑）。《本草綱目》上認為杏仁能「去頭面諸風氣皻瘡」。滋潤肌膚可用甜杏仁，「去頭面諸風」則可用苦杏仁。《太平聖惠方》中變白方，用雲母粉壹兩，杏仁壹兩，細研過，以黃牛乳拌蒸，可治黴黴斑點，兼去瘢痕。其中的雲母粉，是古代養生家服食駐顏的要藥，它能「堅肌續絕」、「悅澤不老」。另外，《食療本草》認為杏仁善於「殺蟲治風」，即防齲齒及止痛，故古代許多美齒方中都會使用杏仁。
6、其他作用
A：苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致血糖升高，作用強度與血液中苦杏仁苷濃度有關。B：苦杏仁苷還具有抗凝血作用。C：小鼠熱板法和醋酸扭體法證實，苦杏仁苷有鎮痛作用且無耐受性；D：苦杏仁苷15mg·只-1，35 mg·只-1給小鼠肌註，可明顯促進有絲分裂原對小鼠脾臟T淋巴細胞的增殖。E：苦杏仁苷有明顯提高腦缺血狀態下細胞色素氧化酶活性的作用。F：苦杏仁苷在最佳濃度範圍和作用時間內能提高人腎成纖維細胞（KFB）分泌的I型膠原酶活性的作用，抑制人腎KFB增值和I型膠原的表達，促使人腎KFB雕亡。G：用ELISA方法監測表明，苦杏仁苷與冬蟲夏草具有明顯提高大鼠纖維肝肝細胞合成分泌白蛋白的作用。 H：苦杏仁苷對其吞噬功能及rDNA的活化均有非常明顯的促進作用。
7、毒性：
苦杏仁含有大量的苦杏仁氰甙，誤食過量有生命危險。生苦杏仁中毒量：成人生食40～60粒，小兒生食10～20粒，致死量約為60克。
湯劑炮制方法：
取凈杏仁置鍋內，用文火炒至黃色略帶焦斑，有香氣時取出放涼。同時搗碎。
服用方法：
每日吃7粒左右（可生食），成人每日最多不超過10粒，（先嚼3粒葡萄幹，再吃壹粒苦杏仁，然後再嚼3粒葡萄幹，這樣可遮掩其苦性）
過量急救：
崔吐（1）高壓氧療法的彌散能力。可以迅速糾正機體組織的缺氧狀況。（2）苦杏仁中毒發病急驟、病情進展迅速、危險性大，故應盡早進行高壓氧治療，升壓時即應開始戴面罩吸純氧。（3）氰化物中毒的治療，最好與臨床綜合治療緊密結合，能收到事半功倍的效果。
中毒預防：
不食用未經處理的果仁。將果仁去皮去尖，熱水浸泡壹天，不加蓋煮熟，使氫氰酸揮發後方可食用。