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東北有哪些獨具特色的小吃?

1.餃子,東北餃子排名東北第壹,我覺得應該是理所當然的。畢竟是主食之壹,幾乎三五天就要吃壹次。當然東北的餃子寓意更好。餃子飲料,越吃越多。

2.排骨玉米燉鍋

新鮮的玉米和排骨結合在壹起散發出極其誘人的香味,松軟的土豆讓妳從舌尖到胃都酥脆無比。所以這也是我最喜歡的美味。

3.雞肉燜榛子

雞肉燉榛蘑也是壹道受歡迎的東北菜。在東北,榛蘑多用於燉菜,尤其是搭配雞肉,鮮美濃郁。這道菜傳入海關後,有個廚師改良了壹下,加了綠豆粉皮壹起煮,也很獨特。尤其是在冬季,還具有活血散寒、防止寒氣入侵的作用。真是壹道好菜。

4.殺豬菜

殺豬菜最初是東北農村每年臨近年底殺豬時吃的壹種燉菜。在東北很多地方,壹年四季都設殺豬菜,形成了東北飲食的壹大特色。以前人們沒有條件去講究任何食材和調料。他們只是把剛宰殺的豬血切成大塊,煮熟,切成大塊放進鍋裏,然後邊煮邊放酸菜進去,加水和調料做成。

5.罐裝肉

鍋包肉,原名鍋炒肉,是壹道東北菜,由光緒年間哈爾濱道臺府大廚鄭興文首創。鍋包肉是將豬裏脊肉切片,裹上炸好的肉漿,放入鍋中炸至金黃色,撈起,再放入鍋中攪拌使其變稠。煮出來的鍋肉色澤金黃,味道酸甜。

6.第三線

地三鮮是東北地區頗具特色的傳統家常菜。它采用了茄子、土豆、青椒三種時令新鮮食材來搭配,不僅味道濃郁,天然綠色食材,更好的是它涵蓋了各種食材的營養,把三種很普通的蔬菜做成新鮮美味的菜肴。

7.豬肉燉粉絲

豬肉燉粉條是東北地區的特色菜,深受南北方人民的喜愛。豬肉燉粉條是“東北四大燉品”之首。順口溜:豬肉燉粉條讓野狼嚎叫。這道菜在東北很有代表性。

8.肉餡糕

油肉段是東北傳統名菜,具有外酥裏嫩、味道鮮美的特點。成品外脆裏嫩,鮮美可口,是百姓餐桌上的家常菜。源自撇肉段的鍋包肉,是東北美食中的經典。

9.醬骨架

醬骨是東北傳統名菜。根據配料的不同,有醬脊骨、醬排骨、醬棒骨。這些原料都有壹個共同的特點,就是經得起長時間的燉煮,肉也不會糊死。其中,由於豬脊骨燉煮後最軟糯,咀嚼起來十分愉悅,回味無窮,因此很受大眾歡迎。

10.老虎菜肴

老虎菜是東北有名的涼菜,麻辣爽口,鮮香可口。虎糧的食材有大蔥、黃瓜、香菜、辣椒。老虎菜營養豐富,味道獨特,爽口開胃。夏天吃虎糧,可謂冰火兩重天。

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