雪蓮是菊科鳳毛菊屬雪蓮亞屬的草本植物。它生長在海拔4800—5800米的高山流石坡以及雪線附近的碎石間。該亞屬的植物有20余種，絕大部分產於我國青藏高原及其毗鄰地區。
西藏境內有下列7種：（1）喜馬拉雅雪蓮，產亞東、聶拉木；（2）三指雪蓮，產八宿、波密、加查、錯那和亞東；（3）綿頭雪蓮，產乃東和錯那；（4）小果雪蓮，產申劄、南木林、仲巴、普蘭、劄達；（5）錯那雪蓮，特產錯那；（6）叢生雪蓮，產吉隆；（7）水母雪蓮，廣布全區。以上7種，全草均可入藥，有祛寒、壯陽、補血和暖宮之功能；主治婦女病、風濕性關節炎及腎虛、腰痛等癥，水母雪蓮還有強心作用。
清代,趙學敏著的《本草綱目拾遺》藝術中就有"大寒之地積雪,春夏不散,雪間有草,類荷花獨莖,婷婷雪間可愛"和"其地有天山,冬夏積雪,雪中有蓮,以天山峰頂者為第壹"的記載.性味：苦、微苦、溫；功能主治：清熱解毒、祛風濕、消腫、止痛。用於頭部創傷、婦科病、類風濕關節炎、中風、高山反應、外敷消腫。
[編輯本段]雪蓮用法
酒劑：雪蓮花50g;白酒500ml，浸泡10天，每天30-50ml。 刀傷出血：本品碾為細粉、外敷。
[編輯本段]雪蓮醫藥
藏族老百姓將雪蓮花分為雄、雌兩種，據說雌的可以生吃，具有甜味，雄的帶苦味。而植物分類學上將雪蓮分為雪蓮亞屬和雪兔子亞屬兩大類。西藏產雪蓮亞屬13種，雪兔子亞屬17種，***計30種。
雪蓮花除產西藏外，在我國的新疆、青海、四川、雲南也有分布。各地民間將雪蓮花全草入藥，主治雪肓、牙痛、風濕性關節炎、陽痿、月經不調、紅崩、白帶等癥。印度民間還雪蓮花來治療許多慢性病患者。如胃潰瘍、痔瘡、支氣管炎、心臟病、鼻出血和蛇咬傷等癥。在藏醫藏藥上雪蓮花作為藥物已有悠久的歷史。藏醫學文獻《月王藥珍》和《四部醫典》上都有記載。
雪蓮花具有生理活性有效成分。其中傘形花內酯具有明顯的抗菌、降壓鎮靜、解痙作用；東莨菪素具有祛風、抗炎、止痛、祛痰和抗腫瘤作用，臨床上漢療喘急性慢性支氣管炎有效率為96．6％芹菜素具有平滑肌解痙和抗胃潰瘍作用；對羚基苯酮有明顯的利膽作用。特別饒有興趣的是雪蓮花中所含的秋水仙堿，該成分是細胞有絲分裂的壹個典型代表，能抑制癌細胞的增長，臨床用以治療癌癥，特別以乳腺癌有壹定療效，對皮膚癌、白血病和何金氏病等亦有壹定作用。對痛風急性發作特異功效，12—24小時內減輕炎癥並迅速止痛，長期使用可減少發作次數。
此外還具有雌激素樣作用活性，能延長大鼠動情期和動情後期，而縮短間情期和動情前期。但秋水仙堿的毒性較大，能引起惡心、食欲減退、腹脹，嚴重者會出現腸麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用。由於雪蓮花中含有療效好而毒性較大的秋水仙堿，所以民間在用雪蓮花泡酒主治風濕性關節炎和婦科病時切不可多服。
“恥與眾草之為伍，何亭亭而獨芳！何不為人之所賞兮，深山窮谷委嚴霜？”壹千多年前，唐代邊塞詩人曾經這樣吟唱雪蓮。雪蓮，又稱雪荷花，有通經活血的效果，主要分布在新疆、青藏高原和雲貴高原壹帶。橫貫新疆中部的天山山脈，冰峰雪嶺逶迤連綿，海拔4000米以上是終年積雪地帶，被稱為雪線，雪蓮花就生長在雪線以下海拔3000至4000米的懸崖峭壁上。由於生長環境特殊，雪蓮三到五年才能開花結果，以往壹直是壹種難以人工栽培的名貴中藥材。為了拯救這種罕見的名中藥材，2001年有商家在天山深處的壹個谷地建立了良好的人工種植雪蓮的環境，於是我們才可以吃到如此大眾化的補品。
雖然只是雪蓮花的幹制品，但它依然保留著雪蓮花的香味和壹定功效，烹制的時候需要浸泡壹段時間，再連花帶水入菜，讓雪蓮花味盡現。
雪蓮火鍋：用天山雪蓮花幹煮成的高湯，滲透出幽幽的清香，加入杞子、生姜等活血之物，加添活血功能。
雪蓮糕點：用浸泡雪蓮花的水以及雪蓮花幹、馬蹄粉等制作成晶瑩剔透的糕點，另有壹種芬芳。
雪蓮燉雞
配方雪蓮花30克，當歸、黃芪、黨參各10克，雞1只。
用法將上藥洗凈，與雞同時燉，每日壹、二次，吃肉喝湯。
功效補腎助陽，調補沖飪。
主治腎陽虛之不孕。
雪蓮生長在海拔4800—5800米的高山流石坡以及雪線附近的碎石間。該亞屬的植物有20余種，絕大部分產於我國青藏高原及其毗鄰地區。
蟲草雪蓮燉老鴨
材料：
蟲草，雪蓮，淮山，紅棗，老鴨
步驟：
1、蟲草略泡，雪蓮泡軟洗幹凈。把材料包入紗布中。
2、老鴨過水，去除雜質。
3、另起壹鍋，放入所有材料煲，高壓鍋小火悶25分鐘。