福建有很多好吃的，那麽福建十大特產有哪些呢？我為讀者收集的福建十大特產有哪些，希望能給妳壹個參考，歡迎閱讀和借鑒。
福建十大特產有哪些？1，安溪鐵觀音。
安溪是中國烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，產於唐代。安溪雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，樹木眾多，終年雲霧繚繞，山清水秀，非常適合茶樹的生長。而且通過歷代茶人的努力，選育出了壹系列茶樹良種。目前全國保存的良種有60多個，包括鐵觀音、黃丹、本山、中華絨螯蟹、烏龍、梅展等，在國內都很有名，所以安溪被譽為“茶樹良種寶庫”。在茶樹的許多優良品種中，鐵觀音是最好最有名的壹種。鐵觀音，壹個優良的茶葉品種，潛力不大，枝條舒展，葉色深綠，葉質柔軟豐滿，芽飽滿。鐵觀音的芽葉制成的烏龍茶也叫鐵觀音。所以“鐵觀音”不僅是茶葉品種的名稱，也是茶葉的名稱。鐵觀音原產於安溪縣西平鄉，已有200多年的歷史。關於安溪鐵觀音品種的起源，有兩個歷史傳說。壹個是西平的茶農印偉做了壹個夢，夢見觀音菩薩給了他壹棵茶樹，挖好種上了。
2.武夷巖茶
武夷巖茶產於福建省北部的武夷山地區，是中國最好的烏龍茶。中國十大名茶之壹。武夷山有許多懸崖峭壁。茶農利用洞穴、石縫、罅隙，沿邊界修築石堤種植茶葉，稱為“盆栽”茶園。因有“巖中有茶，巖中無茶”之說，巖茶由此得名。武夷巖茶主要分為兩個產區:嚴明產區和晏丹產區。巖茶以大紅袍、白芨關、羅漢、水龜聞名，其他品種有瓜子、金鑰匙、半日腰等。武夷山產的烏龍茶俗稱武夷巖茶。因茶葉產地不同，有閻正茶、半巖茶、周茶。閻正茶是指產於武夷巖脈中心的茶葉，品質優良，滋味醇厚，巖韻鮮明。半巖茶是指產於武夷山邊緣的茶葉，其巖韻略次於閻正茶。周茶壹般是指武夷巖兩側出產的茶葉，品質較低。武夷山位於福建武夷山北段東南麓，面積70平方公裏，有“東南壹絕”的美譽。峰巒相連，峽谷縱橫，九曲河纏繞其中。氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛。年降雨量約2000毫米。
3.永春醋
永春老陳醋以優質糯米、紅曲、芝麻、糖為原料，按照壹定的配方精心釀造而成。其釀造工藝獨樹壹幟。醋呈棕黑色，強酸不澀，酸而微甜，醇厚爽口，回味清爽，久貯不腐。通江江蘇鎮江香醋，四川保寧醋，山西老陳醋同樣有名。？在過去，這種醋是由富有的民間秘密釀造的，其中壹些作為珍寶送給親戚朋友。家裏的壹壇老陳醋，往往是經年累月加上陳釀的。百年之後，它是好運的象征。作為商品的不多。？1954年，愛國華僑、全國僑聯副主席遊陽祖與縣人民政府投資合辦永春酒廠。1958，酒廠擴建成釀酒廠。在吸收傳統民間食醋釀造工藝的基礎上，改進配方和工藝，使老陳醋質量更好，產量翻番。1960正式命名為水仙永春醋，外貿部出口。？永春醋被輕工業部授予優質產品稱號，入選第四屆亞太國際貿易博覽會展出，並獲得首屆中國食品博覽會金獎。永春老陳醋地理標誌產品保護範圍為福建省永春縣所轄行政區域。
4.古田銀耳
銀耳作為傳統保健食品，含有人體必需的七種氨基酸，高蛋白低脂肪的營養結構符合現代人的消費趨勢。目前，國內外市場上80%以上的銀耳產自食用菌之鄉福建省古田縣。1998年，古田食用菌產量達到18000噸(幹品)，總產值近4.2億元，其中銀耳8000噸。？古田縣食用菌產業的發展，改善了人們的食物結構，是對人類的壹大貢獻。然而，為了使銀耳變白變脆，延長保質期，上世紀90年代初，壹些加工者零星地用硫磺熏蒸銀耳，最初是在屋頂平臺，後來逐漸轉移到農民自己的責任田或租用的責任田。硫磺熏蒸過程中產生的二氧化硫等氣體對周圍空氣造成了壹定的汙染，給周圍群眾的生產生活帶來了壹定的影響。1998年2月26日，65438，中央電視臺焦點訪談欄目報道了古田銀耳熏制增白過程造成環境汙染的問題，在社會上引起強烈反響，引起省、地領導的高度重視。派出專門調查組到古田縣進行專項調查。
5.永春柑橘
永春柑橘是福建省永春縣的傳統名優特產之壹，也是永春開發生產的主要品種。永春柑橘具有果形大而直、色澤橙黃、果皮薄、果肉多汁、脆甜、風味獨特、富含維生素等成分等特點。，在國內外市場享有很高的聲譽。柑橘出口東南亞及港澳臺等10多個國家和地區，被譽為“東方好果”。永春柑桔最早於50年代初開始種植，是由愛國華僑尤養祖先生出資首先引進的。短短三四十年，已成為千家萬戶種植的規模化產品，享譽海內外。目前，全縣已種植柑橘65438+萬畝，年社會產量1萬噸。面積和產量連續15年位居全省第壹，被譽為“柑橘之鄉”。永春的主要產品柑橘，占柑橘產量的80%以上，以其果形直巨、色澤橙黃、皮薄、酸甜適中、脆甜、維生素和營養豐富等優點，在1989中榮獲全國優質果第壹名。
6、柘榮太子參
太子參是壹種石竹屬植物。幹燥塊根。主產於福建、江蘇、山東、安徽等地。其中以產於福建柘榮縣的太子參最為著名。1985年正式列入中國藥典。太子參具有益氣健脾、生津潤肺的功效。臨床常用於脾虛體虛，食欲不振，病後體虛，自汗口渴，肺燥幹咳等癥。近年來，隨著太子參功能保健品的開發，太子參民間藥用飲品和膳食被廣泛使用，太子參作為功能食品的市場需求逐年增加。“柘榮太子參”是我國著名的藥材，因其色澤晶黃、塊根肥壯、氣味濃郁而享譽國內外。主要中藥材市場太子參的價格以“柘榮太子參”的價格來衡量，在國內藥材市場太子參價格中占主導地位。柘榮被譽為“中國太子參之鄉”。全縣太子參種植面積3.2萬畝，年產量4900多噸，產銷量占全國的三分之二。“柘榮太子參”品質領先，品質優良，含有太子參多糖、太子參皂苷、多種微量元素和人體所需的16種氨基酸。
7.福鼎白茶
地理範圍福鼎白茶產於福鼎太姥山。相傳太姥山古稱蔡山。堯帝統治時期(公元前2358-2257年)，10人在此居住，以蘭花為業，樂善好施，深得人心。太姥山種植的綠色雪芽茶被當作治療麻疹的聖藥，救了很多孩子。人們感恩戴德，視她為神，稱她為太姥山。因此，這座山被命名為太姥山。特定品質的福鼎白茶具有地域獨特、工藝自然、功效獨特的特點，是最原始、最天然、最健康的茶中珍品。中醫證明，白茶清涼解暑，有清熱降火、消暑解毒、治病的功效。根據文化典故陸羽《茶經》“神農嘗百草，日遇七十毒，以茶解百毒”，得出“茶為飲，發源於神農家”的結論，告訴我們茶起源於古代。無獨有偶，福建太姥山也流傳著類似的神話傳說:相傳曾有壹段時間，堯為零度，聚財山(今太姥山)植藍。山下麻疹流行時，教人用茶治病救人，感動了上帝，使她不朽。後人尊稱她為“太姥山皇後”，並向她學習種茶。
8.興華米線
興化米粉是莆田十大城市名片之壹，歷史悠久。它的起源可以追溯到宋代，是中國最早的快餐之壹。選用優質大米，采用傳統工藝精制而成。其成品薄如絲，潔白透明，均勻堅韌，質感極佳。有興化精米粉，銀絲米粉，方便米粉，粗米粉。食用方便，廣為人知，可沖可炒，老少皆宜，對感冒、闌尾炎、糖尿病患者有很好的治療作用，是饋贈佳品。深受海外華人的喜愛。遠近聞名。5438年6月+2009年10月，莆田市人民政府公布荔城區興化米粉為莆田市第二批非物質文化遺產名錄。興化米粉是莆田的傳統特產。據《興化烹飪》記載，首先，相傳北宋熙寧年間，興化府主簿範麗在協助錢四娘修建木蘭碑時，日夜忙碌。為了表示孝心，特使從廣東盤羅縣杜悅村拿了米粉加工工具，請師傅在莆田曲橋洋尾村為母親加工米粉。
9.福州茉莉花茶
福州是茉莉花茶的發源地，已有近千年的歷史。茉莉花是佛教四大聖花之壹。秦漢時期隨著佛教傳入東南佛教國家福州，福州逐漸成為茉莉花之都。由於宋代香薰的流行，中醫對茶和茉莉花的保健作用有了充分的認識，福州茉莉花茶就是在這種環境下產生的。宋代許多史料記載了福州茉莉花茶的采摘、制作和鑒賞過程。清朝鹹豐年間，福州茉莉花茶作為皇家貢茶，開始進行大規模的商業化生產。在《中國名茶誌》中，福州茉莉花茶是中國唯壹的歷史名茶。新中國成立以來，福州茉莉花茶壹直是國家外事儀式用茶。改革開放前，中國出口的茉莉花茶都產自福州。冰心曾寫道:“中國是世界上最早發現和利用茶的國家，是茶的故鄉。我的家鄉福建，既是茶鄉，又是茉莉花茶的故鄉。解放前，四川、湖北、廣東和臺灣省雖也產茉莉花茶，但其品種和沖泡技術都是從福建傳過來的。”。
10，白芽蘭琪茶
白芽蘭因其明顯的芽尖、葉片呈“竹葉蘭”狀展開而得名，成品茶具有獨特的“蘭”香氣特征。它是烏龍茶發展演變中出現的新品種，是平和縣科技人員和茶農經過十幾年的努力，從當地蘭琪茶種群中成功選育出的稀有優良品種。白芽蘭花茶結構緊湊，比例勻稱，葉色紅綠，墨綠油潤，香氣高爽，品種香突出，似蘭香味，滋味清爽細膩，湯色橙黃明亮，葉質軟亮，獨具山韻。經常飲用白芽蘭琪茶，具有提神醒腦、解酒解郁、降血壓防癌、減肥健身、除煩解暑、生津活血、延年益壽的功效。如果拿平和三平礦泉水或天然泉水泡茶，會感到心曠神怡，就像唐詩中猶太人描繪的“五碗清骨六碗仙氣”的境界。白芽奇蘭茶是由福建省平和縣農業局茶葉站和七嶺鄉彭溪村選育成功的中國珍稀烏龍茶新品種。屬灌木型，中齡種，白梢明顯，樹勢中等，樹冠半開張，枝密，栽植位置低。
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