《神農本草經》中首次記載了鹽，並將其列為國貨。味鹹寒，入胃、腎、大腸經。能“清熱、明目安神，清胃飲食。”有催吐、清火、涼血、解毒的作用。廣泛用於治療、預防或緩解風熱牙痛、牙痛、咽喉腫痛、眼疾、腳氣、疲勞、蟲腹痛、惡瘡、口臭、婦女腹痛等臨床雜病。
鹽的醫學用途
1嘔吐:胸中有痰，傷寒，瘧疾嘔吐，用鹽湯吐之。
2止心口突然疼痛:霍亂腹痛，炒壹包鹽，熨心臟，讓空氣通過，熨背壹包。
3明目護牙:海鹽，用沸湯浸泡，用清汁熬制得白鹽花，每天早上擦牙齒，用水洗眼，久坐洗臉。
4風熱牙痛:用槐枝熬制兩碗濃湯，加鹽壹斤，煮熟炒熟，擦牙備用。
5小兒不小便:鹽於肚臍，用艾灸。
用鹽炮制藥物，南北朝時開始見到吳茱萸。目前常用的鹽炙藥物有知母、澤瀉、巴戟天、印相、益智仁、杜仲、補骨脂、黃柏、荔枝核、車前草和胡蘆巴。
根據制鹽的方法和手段，似乎制鹽的目的是為了矯正口味，去除毒副作用，有助於藥學，充分發揮藥效，增強藥效的特異性。半夏、蛇蛻、地龍、橘皮等。都記錄了鹽水洗的方法。於是，出現了毒性藥物川烏的制鹽方法。後世影響最大的理論是《本草蒙泉》中的腎加鹽軟堅說。
比如杜仲。味甘，味辛，生用能強肝強筋，強腎壯骨。鹽制成後，能直達下焦，也入腎。鹹、苦、瀉與火有關，多用於腎虛腰痛、Y痿、女子胎漏、胎動不安。益智仁，辛溫，用時燥，溫中止瀉，吸收唾液能力強，多用於嘔吐、腹瀉、自發唾液等。鹽烤後可減輕辛辣味，配鹽後可治遺精、夜尿頻、小便多。
用鹽服中藥:無論何時服補陰丸，都要服鹽湯。鹽，如果少用，可以攝入腎臟，用鹽湯補腎的人，會鹹到腎臟，導致藥物進入內臟。文獻記載，用於治療老年人、補下半身、明目的肉蓯蓉丸和用於補益氣血、滋陰降火的滋腎丸，都是用“鹽湯”服用，服用方法也很多。
鹽的五大功能
現代研究表明，鹽對人體生命有五大作用:壹是維持細胞內外水分平衡，二是參與和調節體內酸堿平衡，三是維持神經和肌肉的正常興奮性，四是血液、胰腺分泌物、淋巴、膽汁、汗液和淚液的成分，五是胃液中鹽酸的成分。
人之所以每天需要攝入壹定量的鹽，主要是為了補充人體生理活動中因排泄而減少的鹽分。人體無時無刻不在流汗，每天排出1升以上的尿液和糞便，都帶走了大量的鹽分。通常，腎臟是鈉的主要排泄器官。可以說，正常人腎臟對鹽的調節取決於鹽的攝入量。鹽攝入量多的時候排出的多，少的時候排出的多，基本能維持其壹定的濃度。
古人雲，斷鹽不是道，飲食無味。
然而，我們不應該吃太多的鹽。《中國高血壓防治指南2018修訂版(征求意見稿)》指出，高鈉低鉀飲食是我國高血壓的重要危險因素。調查顯示，2065，438+02年全國65，438+08歲及以上居民平均食用鹽攝入量為65，438+00.5克，雖然低於65，438+092年的65，438+02.9克和2002年的65，438+02.0克，但仍高於推薦鹽攝入量水平75.0%，在全國更高。因此，建議高血壓患者減少鈉的攝入，逐漸減少每日鹽的攝入至< < 6 g，增加鉀的攝入。
雖然鹽是人們日常飲食中不可或缺的物質，但鹽攝入量過低或過高都對健康有害。所以，適量的鹽可以讓妳健康美味。
版權聲明