現代藥理研究證實，蓮子具有鎮靜、強心、抗衰老等多種功能。據《太平盛輝方》記載，蓮子30克磨成粉。先用100克粳米煮粥，再加入蓮子，混勻服用，能健腦益耳目。用蓮子30克，加瘦肉30克燉；或者用蓮子30克，百合30克，加冰糖適量，水燉。中老年人，尤其是腦力勞動者經常食用，可以養心安神，增強記憶力，提高工作效率。蓮子中的嫩胚芽叫做蓮子心。蓮子味苦，性寒，有清熱、止血、固精的功效，可用於治療心火過盛引起的失眠、煩躁、吐血、遺精等癥。將蓮子心泡水或研成粉末吞服，適用於火旺之體。蓮子和蓮子心壹起吃，可以清心安神，強身健體，延年益壽。
蓮子好吃又滋補？
蓮子又稱蓮子、蓮米、水丸，是睡蓮科多年生水生草本植物蓮的成熟種子。是生的？
在小荷中，因為殼硬，古人稱之為石蓮子。蓮子也是蓮子的副產品？
我國的特產之壹。以生產蓮子為主的荷花叫紫蓮，分布在中國的湖南、江西、福建、浙江等省。
兩者都是著名的紫蓮產區。？
蓮子從夏天到初冬已經成熟。夏熱前後的收獲稱為荷花，也稱為夏蓮。
分腳，顆粒飽滿，肉厚質量好；立秋後收獲的秋蓮稱為秋蓮，顆粒細長，膨脹性稍差。
很難。？
蓮子多以產地或形狀命名，大致可分為香蓮、紅蓮、安百裏、同心、殼蓮。
湖南湘潭、安鄉等地出產的湘蓮，江西鄱陽湖沿岸出產的大白蓮，福建的簡陽、建寧？
建蓮是中國三大名蓮之壹，在國內外享有很高的聲譽。？
蓮子自古以來就是公認的美味滋補佳品。吃法很多，可以當配菜，也可以當湯喝？
燉湯、做蜜餞、做蛋糕等。？
蓮子粥的做法極其簡單:蓮子和粳米壹起煮，煮好後加入冰糖或白糖，再燉壹點。？
冰糖蓮子用水浸泡，用冰糖籠蒸，再燉煮食用。？
蜜紅蓮是將蓮子、紅棗用文火燉1小時，再加入白糖、豬脂，用文火燉至汁幹即可？
使用。加入銀耳做成蓮子銀耳湯；用人參和適量冰糖，隔水蒸燉，就是蓮子肉參湯；匹配？
加入桂圓、紅棗、糯米，熬煮制成蓮子桂圓湯。？
不管是哪種荷花，都是清香可口的。歷代達官貴人常吃的“大補三元湯”，其中壹元是？
為了蓮子。古今豐富的宴席上，蓮子總是有的。例如，宋代的《武林外傳》描述了宋高宗的皇家宴會。
《西遊記》裏的“天廚”禦宴，《紅樓夢》裏描寫的賈府宴，都有“蓮子肉”和“幹”。
蒸蓮子”，而“蓮子湯”是最後壹道壓墊菜，仍有“無荷葉不入座”的傾向。？
蓮子不僅是珍貴的滋補食品，也是靈丹妙藥。在中醫的藥方中，蓮子通常被稱為蓮子肉？
，湘蓮肉。古人說吃蓮子可以返老還童，長生不老。這個不可信，但是它的養心呢？
安神健腦益智、消除疲勞的藥用價值，歷代許多醫學典籍中都有記載。比如在神農？
本草，本草補，本草綱目，本草綱目，都是有據可查的。？
現代藥學研究證實，蓮子營養非常豐富，每100 g含鈣89 mg，含磷285 mg。
克和鉀不到2.1毫克，但在所有動植物食物中排第壹位。？
蓮子作為保健藥膳時，壹般不會被廢棄。蓮子芯就是蓮子中心的綠松石胚芽？
味苦，有清熱、固精、安神、強心的功效。蓮子芯2克可以用開水浸泡治療高燒？
還可用於治療高血壓、頭暈、心悸、失眠等疾病。
。蓮子最忌諱受潮受熱，容易被蟲蛀。加熱時，蓮心的苦味會滲透到蓮肉中。所以，蓮子應該是？
儲存在幹燥的地方。蓮子壹旦染上蟲子，應立即曬幹或用火烤。曬幹後，它們應該攤開兩天，直到熱氣散去？
透明後收藏。曬蓮子的色澤和肉質都會受到影響，煮熟後風味大打折扣，功效也會受到影響。
確定影響。