１植物藥類（１）根及根莖類：壹般在秋，冬季節植物地上部分將枯萎時及春初發芽前或剛露苗時采收．此時根及根莖中貯藏的營養物質最為豐富，通常含有效成分也比較高．（２）莖木類：壹般在秋，冬兩季采收．（３）皮類：１壹般在春末夏初采收；２少數在秋冬兩季采收，如苦楝皮；３肉桂在春季和秋季各采收壹次；４杜仲，黃柏等采用＂環剝技術＂ 春末夏初時，樹皮養分及液汁增多，形成層細胞分裂較快，皮部和木部容易剝離，傷口容易愈合(4)葉類：多在植物光合作用旺盛期，開花前或果實未成熟前采收（５）花類：１，壹般不宜在花完全盛開後采收２在含苞待放時采收，如金銀花，槐花等，３在花初開時采收，如紅花，洋金花等．４在花盛開時采收，如菊花，番紅花．５對花期較長，花朵陸續開放的植物，應分批采收以保證質量．（６）果實種子類：１果實類藥材壹般多在自然成熟或接近成熟時采收２有的采收幼果，如枳實，青皮３種子類藥材需在果實成熟時采收．(7)全草類：１多在植物充分生長，莖葉茂盛時采割，如青蒿，穿心蓮等；２有的開花時采收，如荊芥，益母草，香薷等；３茵陳春季采收的習稱＂綿茵陳＂，秋季采收習稱＂茵陳蒿＂(8)藻，菌，地衣類：１藥用部位不同，采收時間不同；２茯苓在立秋後采收．３冬蟲夏草在夏初子座出土孢子未發散時采收；４海藻在夏秋二季采撈．５松蘿全年均可采收２動物藥類 因原動物種類和藥用部位不同，采收時間也不同．（１）昆蟲類：１入藥部分含蟲卵的，應在蟲卵孵化前采收，如桑螵蛸需在深秋至三月中旬前蟲卵未孵化時采收．２以成蟲入藥的，應在活動期捕捉，如土鱉蟲，３有翅昆蟲，宜在清晨露水未幹時捕捉，因此時不易起飛，如斑蝥（２）兩棲類，爬行類：１多數在夏秋兩季捕捉，如蟾蜍，各類蛇類；２中國林蛙在霜降期捕捉．
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