豬身上哪個部位是最有營養

要問豬身上哪個部位是最有營養，其實都差不多，看各人喜好，比如滋補的時候都說吃豬前蹄。\x0d\\x0d\豬腎--補腎填精\x0d\\x0d\豬腎俗稱豬腰子。用它與各種中藥配合制成藥膳，對腎虛所致的陽痿、遺精、自汗、盜汗、耳鳴、耳聾、久瀉、腰痛、帶下等病均有很好治療作用。\x0d\\x0d\附子豬腎適用腎虛遺精、陽痿、盜汗等癥。用豬腎1枚，切開去白膜，入附子末10g，用自顯紙包住煨熟，空腹食之，同時可飲白酒1杯。\x0d\\x0d\杜仲豬腰主治腎虛腰痛。用豬腰1枚，切片，用花椒、鹽淹去腥水，杜仲10g研末，與腰片拌勻，用荷葉包住煨熟服用。\x0d\\x0d\豬苦膽--輔助消炎\x0d\\x0d\慢性中耳炎取新鮮豬苦膽-個，白礬10~15g，裝入豬苦膽內，將口紮好風幹，再將風幹的苦膽壓成細粉，塗於患處，結痂後脫掉再塗。\x0d\\x0d\膽囊炎豬苦膽-個，江米150g。將江米炒黃後與豬苦膽混合-起備用。每早晚各服10g，用面湯或溫開水沖服。輕者三劑，重者五劑，即可治愈。\x0d\\x0d\痔瘡新鮮豬苦膽壹個，口放入25g黑豆，用線縫合，放涼水中煮開，經半小時取出備用。痔瘡患者每天早、晚各吃10~15粒黑豆;半月可愈，重癥患者連吃2~3劑，可根治。\x0d\\x0d\豬肚--消積益胃\x0d\\x0d\豬肚性味甘，微溫，有補中益氣、止渴消積、益脾胃、助消化、止泄瀉等功能。\x0d\\x0d\治糖尿病小便頻數用豬肚-個，洗凈，切絲煮七成熟撈出。用煮過豬肚之湯與大米100g和豬肚***煮粥。可加調料服食。\x0d\\x0d\治胃寒痛、胃下垂，遺尿癥豬肚壹具，洗凈，將白胡椒9g打碎後放入豬肚中，縫好，入砂鍋燉爛熟，分食。\x0d\\x0d\治婦女白帶多豬肚-個，洗凈，與白果20g***燉湯服，不可加鹽。\x0d\\x0d\豬肝--養血益目\x0d\\x0d\豬肝可補肝、養血、益目。豬肝中蛋白質含量比豬肉高1倍以上，這對增強老人抵抗力有益。脂肪含量比豬肉低10倍，這對防禦老年心血管病有益。豬肝中含維牛素B1比豬肉高70倍，維生素B2含量比豬肉高16倍。豬肝含鐵是豬肉的16倍，其吸收率比-般植物性食品高3~10倍。豬肝還含有葉酸，可促進正常血細胞的形成，可抗禦惡性貧血，可預防和治療老年缺鐵貧血，以及眼疾。但需註意，食用前對豬肝要經過沖洗浸泡去毒再食，而且為了有效除毒，豬肝不宜炒得太嫩。\x0d\\x0d\豬肺--化痰止咳\x0d\\x0d\冬天是慢性支氣管炎等呼吸道疾病的高發季節。咳喘主因源於肺。在臨床治療中，宣肺平喘為治標，潤肺養陰是治本。豬肺乃血肉有情之品，具有補肺養肺特殊功效，凡患有肺虛咳嗽、氣喘胸悶或勞墩痰血等慢性肺部疾病者，皆可服用。\x0d\\x0d\豬骨--延緩衰老\x0d\\x0d\豬骨頭湯對老年人抗衰老有顯著的功效。這是由於人體骨骼中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，人們可以從中攝取增強造血細胞的能力，達到延緩衰老韻目的。而豬骨頭湯正是最簡便的營養豐富的補充食物。豬骨頭湯含豐富的鈣質，缺鈣者也宜食有豬骨頭湯，以達到補鈣的目的。\x0d\\x0d\豬皮--美容潤膚\x0d\\x0d\豬肉皮的脂肪含量只是肥肉的二分之-，它的生物大分子膠原蛋白質含量特豐。這種蛋白質的主要成份是膠原蛋白質彈性蛋白，它們可以使人體的皮膚保持豐滿而不萎縮。人在30歲以後，皮下組織的貯水功能便逐年下降，從而導致皮膚皺紋的產生。因此，經常食用肉皮，可以提高皮下組織細胞的貯水功能，改善皮膚的滋潤程度，從而達到潤澤肌膚，美容的作用。\x0d\\x0d\豬蹄--補虛健腰\x0d\\x0d\豬蹄性平，味甘鹹，具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，對神經衰弱有良好的治療作用。常吃豬蹄，可使機體攝取大量的膠原蛋白質，能改善機體各臟器的生理功能，對抗衰老有極積作用。若配與花生、大豆等同燉，營養更豐富，具有降低血壓和膽固醇的作用。有的人時常小腿抽筋或麻木，服用某些藥物也會引起痙攣現象，而常吃豬蹄湯對這些癥狀有壹定的治療和緩解作用。\x0d\\x0d\豬血--補鐵佳品\x0d\\x0d\豬血是理想的養血之物，尤其適於女性食用。豬血含鐵量比豬肝高20倍，比雞蛋高18倍，且豬血中的鐵離子攝入後更易為人體吸收利用。女性常吃豬血，可有效地補充體內消耗的鐵質，從而使自己的面如桃花，活潑輕盈，這是壹般化妝品無法相比的。老年人常食豬血，能延緩機體衰老，耳聰目明。豬血中含有的卵磷脂能抑制低密度膽固醇的有害作用，有助於防治動脈硬化，是老年人及高血壓、高脂血癥及腦血管病患者的理想食品。\x0d\\x0d\豬心--養心安神\x0d\\x0d\豬心蛋白質含量是豬肉的2倍，而脂肪含量僅為豬肉的十分之壹。此外，也有較多的鈣、磷、鐵、維生素、煙酸等成分。可用來加強心肌營養，增強心肌收縮力。中醫認為，豬心性平，味甘、鹹，有安神定驚、養心補血之功，可治驚悸、怔忡、自汗、不眠等癥。豬心可醫治“心病”，中醫所說的“心病”包括有關睡眠、意識、思維等方面的病癥。進食動物臟器後，容易產生“同氣相求”的效果，因此，心病用豬心入藥有很好的療效。