1、用於治療急性熱病、四季外感風寒、風熱類疾病的清熱發散性藥物。頭煎從沸後用中火偏大煎煮15到20分鐘，第二煎沸後再煎10到15分鐘左右。
2、用於治療壹般常見的慢性病，如：脾胃病、臟腑功能失調、高血壓病、心血管類疾病的調理性藥物。頭煎從沸後中火煎煮20到30分鐘，第二煎沸後再煎15～20分鐘左右。
3、用於治療虛損性疾病的補益藥，如：氣虛、血虛、腎虛等各類虛損病癥的藥物。頭煎從沸後小火(文火)煎煮30~40分鐘左右，第二煎藥沸後再煎20到30分鐘。
特殊藥的煎煮方法1、保健藥
壹般是種和各種花粉藥物，用紗布袋裝好放入群藥內***煎煮。
2、後下藥
有些藥方要求壹味藥或幾味藥後煎，也就是在其他藥煎10分鐘後再放入藥罐。因為有些藥材久煎無效，如鉤藤等；有些藥材帶有芳香味，久煎降低藥效，如金銀花、連翹、薄荷等。
壹般氣味芳香含揮發油或不宜長時間煎煮的藥物，要在藥物煎好前5到10分鐘投入鍋內。
3、溶化藥應在其它藥煎至預定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。
4、先煎藥
壹些質地堅硬的藥材，其有效成分不易煎出，壹般要先煎30到40分鐘，再與其它藥物混合後煎煮。例如貝殼類、礦物類、骨甲類等應先煎。
5、沖服藥
將沖服藥調入煎好藥汁或開水中沖服。
6、另煎兌入藥
壹些貴重藥要單獨煎煮後，再將藥液兌入壹起服用。常見的有人參，西洋參，鹿茸等。
煎熬中藥時註意方面煎藥器具：在煎藥時盡量使用砂鍋、不銹鋼、玻璃、搪瓷等為佳，忌用鐵器、鋁器、銅鍋。因為前者理化性質比較穩定，不易與藥物中的成分發生反應，以保證藥物的療效。而鐵銅類成分性質較為活潑，易與藥物中的成分發生反應影響療效。
浸泡方法：煎藥前，應先將藥物放入藥鍋內，加幹凈的冷水浸泡藥物，加水量以淹沒過藥面3-5cm，浸泡20-60分鐘為宜(過久則藥物易發黴變質)，這樣有利於藥物有效成分的煎出。
煎煮方法：每劑藥煮兩次。第壹煎先用大火將浸泡好的藥煮沸後，改用中、小火，維持藥物沸騰；第二煎加水適量少些(以淹沒過藥面),火候同第壹煎。煎時最好加蓋， 壹般情況下煎藥時註意不宜頻頻打開鍋蓋，否則氣味易走失，藥效降低。
煎熬時間：藥物煮沸後開始計算時間。壹般藥物第壹煎20-30分鐘，第二煎15-25分鐘；滋補及質地堅實的藥物第壹煎40-60分鐘，第二煎30分鐘左右；解表、理氣及質地輕松、芳香的藥物第壹煎6-15分鐘，第二煎5-10分鐘。
濾取藥液：藥液煎取量需根據病人的病情、年齡等具體情況決定，成人量約200-300ml,兒童量約為成人的1/4-1/2,即50-150 ml。
服用時間：每日壹劑，早晚各服壹次。上午服用第壹煎所煎出的藥液，下午服用第二煎所煎出的藥液，這樣可以使兩煎藥物在體內的濃度和所起的作用均勻可靠。也可以將兩煎藥汁混合，分上午和下午兩次服用，兩次以相隔6小時左右為宜。當天煎的藥當天最好服用完，不宜保存。滋補藥宜飯前半小時服用；清熱藥及對胃腸有刺激的藥物宜飯後半小時服用；其它藥劑請遵醫囑。
服用方法：服用方法分熱服、溫服、冷服3種，壹般而言，發汗解表藥和溫補藥宜溫服；祛寒藥、治療關節痛和潰瘍病的藥宜熱服，清熱解毒藥宜冷服。
註意事項：中藥包裏經常看到用紙或紗布另包的中藥，標有先煎、後下、包煎、沖服等字樣。壹定要按要求去做，否則將影響藥物的效果。煎煮過程中視情況可以加水量，但要不斷攪拌，防止溢鍋、糊鍋。