石斛的功能、功效和作用
石斛的做法很多，其中做湯比較常見。石斛的作用和功效是什麽？
現代實驗證明，石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有很好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的疾病。同時，口服石斛湯可以促進胃液分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。同時鐵皮石斛有很好的利膽作用，歷代醫家認為“鐵皮楓鬥”有養肝的作用。
石斛的作用和功效還有增強免疫力。石斛含有多糖，具有增強免疫力的作用；多糖還有滋陰補血的作用。石斛最大的作用是養胃，能抑制幽門螺旋桿菌，可用於治療淺表性胃炎、萎縮性胃炎、12直腸潰瘍等胃腸疾病。石斛的滋陰功能可以治療肝炎、膽囊炎等肝膽疾病。
石斛的功能、功效及食用方法
石斛對人有很多好處，那麽石斛有哪些作用、功效和食用方法呢？
石斛可以促進胃液分泌，幫助消化。石斛味幹，屬微寒中藥，能促進胃液分泌和消化，所以消化不良或胃脘痛的人可以食用，緩解不適。石斛含有生物堿，能增強人體新陳代謝，起到抗衰老的作用。
鐵皮石斛的吃法有幾種:鮮的，取壹些新鮮的鐵皮石斛，洗凈，細細咀嚼；熬湯:將石斛洗凈，切碎或打碎，鍋內加水，文火熬制30分鐘；泡茶，洗凈，切片，用開水沖泡飲用；熬膏，洗凈，切碎或粉碎，加入其它中藥，加水煎煮；用酒浸泡，洗凈切碎，打勻後飲用；食用後洗凈，剁碎或搗碎，與食材壹起煨制。
石斛的功能、功效及禁忌
石斛雖好，但吃的時候要註意。石斛有哪些作用、功效和禁忌？
石斛是常用的中藥養生藥材之壹，具有增強免疫功能、促進消化、保肝利膽、抗風濕、降血糖血脂、抗腫瘤、保護視力、養顏抗衰老等作用。高血壓患者經常服用這種中草藥，主要是因為其中含有石斛堿，可以降低心率和血壓。而且好像還有壹些能溶解血栓，防止動脈硬化的物質，是養生防病的好中草藥。
但孕婦最好不要吃石斛，以免引起孕期相關不適，甚至影響胎兒發育。對於某些成分，不要和石斛壹起使用，如桂枝、薄荷等發散性中藥，蘿蔔、止瀉類中藥，如大黃、芒硝等。石斛的用量壹定要小，不能太大，否則會導致中毒、抽搐甚至危及生命。石斛的禁忌還是很多的。在臨床應用中，最好在醫生的指導下合理分配石斛的用法，並盡可能考慮中藥的配伍。
鐵皮石斛的功能和功效每天用多少？
石斛不能壹次吃太多，那麽石斛的作用和功效每天用多少呢？
石斛有滋陰補血的作用，清代藥性理論說石斛能補腎、積精、養胃陰、益氣。石斛還富含多糖。實驗表明，石斛多糖能增強免疫功能，增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬作用。石斛含有粘液成分，能滋養皮膚，防止皮膚老化，防止皮膚變黑變粗。
石斛和枸杞、西洋參壹樣，都是常見的日常保健品，可以入藥、泡茶、燉菜等。但是石斛的種類很多，有10多種。金釵石斛、鐵皮石斛、鐵皮石斛、鐵皮石斛、金釵石斛都可以入藥，其中以鐵皮石斛的效果最好。壹般幹品石斛用量為5-15g，鮮石斛用量為15-30g。具體用量要看陰虛津虧的程度。石斛需要長時間煎煮，才能完全釋放有效成分，其力度有所放松。單獨服用需要很長時間才能生效。石斛性偏寒油膩，脾胃虛寒、濕氣重者慎用。