吃大白菜心:將大白菜取出切絲，壹顆不夠吃兩顆，加入少量白糖和白醋拌勻，然後腌制三到五分鐘即可服用。這個方法會很快解除宿醉。
芹菜汁:新鮮芹菜洗凈，切碎，榨汁。當茶飲用時，連飲三次(每次5分鐘)，對飲後頭痛、腦脹、臉紅有特效。
喝鮮桔子皮水:將兩片鮮桔子皮用1斤水煮沸，加少許鹽搖勻，然後當茶喝，壹次壹茶杯，再喝5分鐘，三次有效。
喝綠豆汁:綠豆2盎司，水煮，連湯帶豆。如果將綠豆搗碎，用開水沖服，會有解酒的效果。
另外，如何減輕醉酒後的頭痛、頭暈、惡心等癥狀？這裏有壹些食物，是由國家頭痛研究基金會的研究人員發現的。妳不妨參考壹下:
酒後頭痛蜂蜜水:蜂蜜中含有壹種特殊的果糖，能促進酒精的分解和吸收，緩解頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。此外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。
番茄汁治酒後頭暈。番茄汁還富含特殊的果糖，有助於促進酒精的分解。壹次喝300毫升以上，可使酒後頭暈逐漸消失。如果在喝酒前加入少量的鹽，也有助於穩定情緒。
鮮葡萄治酒後惡心反胃。如果在飲酒前食用，也能有效預防醉酒。
西瓜汁喝後治發燒。西瓜工具可以清熱去火，加速尿液中酒精的排泄。
葡萄柚可以消除口腔中的酒精味。吃柚子肉蘸白糖，對消除酒後口中的酒精有很大的幫助。
芹菜汁治療酒後腸胃不適，面部發紅。這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，可以分解酒精。
酸奶治酒後煩躁。酸奶可以保護胃黏膜，延緩酒精吸收，而且含有豐富的鈣，對緩解酒後煩躁特別有效。
香蕉治酒後心悸胸悶。酒後吃1-3香蕉可以提高血糖濃度，降低血液中酒精的比例，達到解酒的目的。同時還能緩解心悸癥狀，消除胸悶。
橄欖酒後治厭食癥。橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、開胃的“良藥”。可以直接吃，也可以冰糖燉。
壹、蔬菜解酒
1.白菜醒酒法:將白菜心切成細絲，加入白糖和醋拌勻，作為涼菜食用，對消除醉酒有壹定作用。
2.白蘿蔔解酒白蘿蔔1斤，搗成泥取汁，分1次。也可以在白蘿蔔汁裏加紅糖喝。也可以吃生蘿蔔，可以醒酒。
3.紅薯解酒將生紅薯切碎，加些糖攪拌。
4.白菜解酒:將大白菜洗凈，切成細絲，加入壹些醋和糖，拌勻，腌制10分鐘，然後食用。它是涼爽的，酸甜的，有解酒的作用。
5.芹菜醒酒法:將適量芹菜榨汁飲用，可醒酒，特別是消除醉酒後頭痛、腦脹、面部潮紅等癥狀。
6.鮮蓮藕解酒鮮蓮藕洗凈，搗成藕泥，取汁。對消除醉酒癥狀有壹定作用。
7.馬蹄解酒:取10馬蹄(荸薺)，洗凈搗爛成泥，用紗布包好榨汁飲用。此法適用於喝高粱等烈性酒而醉的人。
二、水果宿醉
1.鮮橙3~5個(鮮橙也可)，可榨汁服用，也可食用。
2.啜泣起來:喝完酒，拿幾個新鮮的羽毛球，剝了吃，醒酒。
3.生梨醒酒:吃幾個梨或者將梨去皮切片，用涼開水浸泡10分鐘，吃梨喝水，可以醒酒。
4.生梨可以解酒，吃梨或者榨梨汁喝。對於酩酊大醉的人，如果用上述方法仍不能醒酒，可以用幹凈的雞毛輕輕摩擦喉嚨或用手掐喉嚨，使其把胃裏剩下的酒吐出來，這樣可以緩解醉酒狀態。如果還是沒有效果，就要就醫了。
5.楊桃的醒酒方法:1楊桃用醋浸泡，水煎，可用於醒酒。
6.甘蔗宿醉甘蔗1，去皮榨汁。
7.橄欖(橄欖)10，取肉炒。
第三，食物宿醉
1.綠豆醒酒法:取綠豆50g，甘草10g，加適量紅糖煎服，醒酒。如果只用綠豆熬湯，也有壹定的效果。
2.綠豆解酒綠豆適量，溫水洗凈，搗碎，水煮或煮。
3.解酒用綠豆、赤小豆、黑豆各50g，甘草15g，水煮，與豆類、湯壹起服用，可提神解酒。
4.豆類解酒:綠豆50克，赤小豆50克，黑豆50克，甘草15克，水煮，豆類和湯壹起服用，可提神解酒。
5.飲酒時豆腐菜應作為開胃菜。因為豆腐中的半胱氨酸是壹種主要的氨基酸，它能解毒乙醛，吃後能迅速排出體外。
6.皮蛋醒酒:醉酒時，取1-2皮蛋，用醋送服，醒酒。
7.紅薯醒酒法:醉酒後，可將生紅薯切塊，與白糖混合，解酒。
8.鹽解酒:如果喝多了，可以在開水裏加壹點鹽。鹽水對緩解胸悶有很好的效果。
9.生姜解酒:如果醉酒後出現惡心嘔吐的情況，取壹小塊生姜放在嘴裏，可以止嘔。
10海蜇醒酒方法:取100克新鮮海蜇，洗凈，加水煎服，即可醒酒。
11.生雞蛋白、鮮牛奶、霜柿子可以解渴、清熱、解酒。
12.蛋清醒酒法:醉酒時服用1-2生雞蛋，可以保護胃黏膜，減輕酒精的吸收。
第四，喝酒解酒
1.牛奶醒酒法:醉酒的人可以喝壹些牛奶來凝結蛋白質，保護胃黏膜，緩解酒精的吸收。
2.米湯醒酒法:醉酒者可服用濃米湯，米湯中含有多糖和B族維生素，有解毒醒酒的作用。加糖喝，療效更佳。
3.甘蔗汁解酒法:醉酒神誌清醒者可自行咀嚼甘蔗，嚴重者可擠出甘蔗汁飲用，可醒酒。
4.茶解酒法:醉酒後可以喝濃茶。茶葉中的鞣酸可以緩解急性酒精中毒。咖啡因和茶堿對呼吸抑制和嗜睡有效。
5.據悉，杭州臨安縣理化研究所在唐代“解酒湯”秘方的基礎上，運用現代科技研制出解酒仙丹——“解酒茶”，對酒後頭痛、頭暈、身體不適等癥狀有很好的療效。
6.橙汁解酒法:酒後頭暈、頭痛、惡心、嘔吐，可以吃幾個橙子或喝鮮橙汁醒酒。
7.糖茶解酒糖茶可以稀釋血液中的酒精濃度，加速排泄。
8.糖水解酒法:取適量糖，用開水沖服，有解酒提神的作用。
9.醋醒酒法:取米醋或陳醋50克，加紅糖25克，姜湯3片飲用，可減少酒精對人體的傷害。
10醋解酒:醋解酒主要是由於葡萄酒中的乙醇和醋中的有機酸在人體的胃腸道中隨著立足點的消化吸收而相遇，降低了乙醇的濃度，從而降低了酒精的毒性。a用醋燒1碗酸湯帶走。b慢慢取1小杯醋(20 ~ 25ml)。c蘿蔔絲蘸醋加糖(1大碗)，取之。d醋糖泡的大白菜心(1大碗)，拿去。E 2皮蛋泡醋，拿去。f醋50克，紅糖25克，生姜3片，水煎。
11.醋酸解酒:醋酸遇到酒精產生乙酸乙酯和水，可以減少酒精對人體的傷害。飲用時，用酸醋或陳醋60克，紅糖25克，姜片5克，加水適量，煎熟後飲用。
五、中藥解酒
1.葛根10g，水煎，解酒效果好。
2.大棗和葛根解酒。大棗、葛根各10~15克，合煎，有很好的解酒、清涼、利尿作用。
3.葛根30克，加水適量，煎服飲用，有很好的解酒效果。
4.柑橘皮(陳皮)解酒將柑橘皮曬幹，磨成粉，加鹽1.5g，熬湯。
5.花露水醒酒法:在熱毛巾上灑幾滴花露水，輕輕摩擦醉酒者的胸、背、肘、太陽穴，可明顯減輕其醉酒程度。
6.糖果解酒河北省生產壹種解酒糖果，吃幾片就能喝。
7.宿醉用鹽喝多了，胸膜不舒服。可以在開水裏加壹點鹽喝下去，馬上就能醒酒。