單花蜜含有這種植物的特殊成分，既有這種植物的花的獨特風味，又有與這種植物相同的成分和功能。
1.百花蜜采於百花之中，集花之精華，集花之百科。甘潤，營養滋補，具有清熱補中、解毒潤燥、收斂等功效，是最傳統的蜂蜜品種。
2.冬蜜源於中藥樹種(八葉五加、鵝掌楸)，是嶺南特有的冬蜜品種，故俗稱“冬蜜”。色澤淡琥珀色，易結晶，質地優良，味甜微苦。蜂蜜除了清熱補中、解毒潤燥之外，還有發汗解表、祛風除濕、養血生津、強心安神、健脾益肺的功效。對感冒發燒、咽喉腫痛、風濕性關節痛有很好的輔助作用，對心血管疾病、高血壓、肝炎、腎病、風濕病有調理作用。冬蜜是壹種具有中醫特色的蜂蜜，適合中老年人食用。
3.龍眼蜜是南方特有的蜂蜜品種，有龍眼的香氣。本品具有養血安神、開胃養顏、清熱潤燥、補中的功效。對心脾血虛引起的心悸、失眠、記憶力減退也有壹定的輔助作用。特別適合女性。
4.荔枝蜜荔枝盛產於南方，被譽為“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝雄蕊的花蜜，清香甘甜，略帶荔枝果實的酸味，含有多種維生素。因為蜜蜂在制蜜時添加了多種獨特的成分，所以沒有荔枝燥熱的缺點。這樣，荔枝蜜不僅具有蜂蜜的保濕功效，而且由於其生津、養血、理氣的特殊功能，還具有補心氣、開胃健脾、養血安神、養顏、潤肺、散寒止痛的功效。適用於營養不良、體虛、貧血及產後虛弱的婦女。本品為嶺南特有的蜜籽，特別適合饋贈親友。
5.《椴樹蜜》裏有句話說“南有荔枝，北有紫椴”。椴樹蜜是東北特有的蜂蜜品種，采自長白山深山。蜂蜜顏色為淡琥珀色，香味濃郁，易結晶，口感極佳，無汙染。本品不僅具有蜂蜜壹般的養胃補虛、清熱解毒、潤燥的功效，還具有抑菌、消食、養顏、保肝、護腎、軟化心腦血管、延緩衰老、潤肺化痰、理氣解郁、保持呼吸道濕潤、促進胃液分泌和壹定的鎮靜作用，並可預防便秘和腸癌。這是壹種罕見的森林蜂蜜種子。
6.紫雲英蜜，又名紅花蜜或草籽蜜，采自蘇北，是我國南方春季的主要蜂蜜品種。本品具有天然清新宜人的草香，甜而不膩，清爽甘甜，色澤為淺琥珀色。本品不僅具有清熱解毒、補中潤燥的功效，還能祛風明目、調理心血、消腫利尿、調節胃腸功能。對風痰咳嗽、咽喉腫痛、上火痔瘡有壹定的輔助作用，比較適合便秘嚴重的患者。虛火過盛者，是很好的保健品。7.槐花蜜是壹種春蜜籽。水潔白透明，質地粘稠，不易結晶，具有淡淡的槐花清香，香甜清新，清香適口。本品具有槐花清熱燥濕、利尿、涼血止血的功效，能維持毛細血管的正常阻力，降低血壓，用於預防中風。同時還具有普通蜂蜜清熱補中、解毒潤燥的功效，能清熱養顏、潤腸通便，為蜂蜜之上品。更適合心血管疾病和痔瘡患者食用。
8.桂花蜂蜜是壹種稀有的蜂蜜品種。采自深山老林，冬季開花泌蜜的野生桂花花蜜，芳香溫潤，清純淡雅，滋味鮮潔，甜而不膩，色白透明，結晶細膩，被譽為“蜜中之王”。桂花也是壹種名貴的中藥材。根據中醫字典，香椿的桂花“祛風除濕，治關節痛……”其有效成分菊花苷已被證明具有良好的營養和保健作用。桂花蜂蜜不僅具有清熱補中、解毒潤燥的功效，還具有清咽潤喉的特點，深受國內外人們的喜愛。古時候是進貢皇宮的。
9.黃連蜜采自中草藥自然保護區的黃連花蜜。它繼承了蜂蜜的特性和黃連的藥性，所以既有天然蜂蜜的保健營養價值，又有這種珍貴中藥的藥用功效。黃連蜂蜜色澤淡黃，香味特殊，甜中微苦，甜而不膩。可以說，良藥不苦口，療效依舊保持。基於清熱利濕、瀉火解毒、抗菌消炎、排毒養顏的獨特功效，特別適用於煙酒過度、心火旺盛、心煩意亂者的食療保健。
10.五倍子蜂蜜中藥蜂蜜種子。收澀腸止瀉的五倍子花蜜，顏色略深，味甘，中藥微香。除具有普通蜂蜜的特點外，還具有解毒、止瀉、殺菌、收斂的功能，對肺腎兩虛、脾腎兩虛、氣短、痰火壅肺等癥有很好的輔助治療作用。特別適用於體虛、肺虛、腎虛、久瀉痢疾、痔瘡便血者。
11.丹參蜂蜜是由蜜蜂從中藥丹參的花中釀造的純天然蜂蜜。丹參除了具有蜂蜜的天然保健功能外，還有“生血祛邪”的功效，適用於月經不調、經期腹痛的女性。此外，丹參蜂蜜還能“涼血消腫，清心除煩”。
12.黃芪蜂蜜黃芪是治療氣虛必不可少的藥物之壹。黃芪蜜采自天然黃芪花，除具有蜂蜜的壹般保健功能外，還具有中醫黃芪的益腎固表、利水消腫的功效，從而起到升中氣、利尿、緩解腎炎癥狀、降血壓、強身健體的作用。它能益氣固表，適用於氣虛多汗者。
13.桔梗蜜桔梗是治療咽喉腫痛的主要藥物之壹，具有宣肺祛邪、化痰排膿、利咽的功效。桔梗蜜來自天然桔梗花蜜，不僅具有清熱補中、潤燥的功效，還適用於外感咳嗽、咽喉腫痛、胸悶多痰患者的食療保健。
14.枇杷蜜枇杷蜜是蜜蜂采集的枇杷的花蜜，由蜜蜂釀造而成。又甜又香，是蜂蜜的上品。除了蜂蜜的天然保健作用外，ttt:枇杷蜂蜜具有枇杷“主治肺熱咳嗽、胃熱嘔吐、熱煩口渴”的功效，具有潤肺化痰、止咳平喘的功效，對治療肺燥、咳喘、痰多、胸悶、咽喉過癢及飲酒後幹咳、聲音嘶啞等有很好的療效。具有降血壓、止瀉、防治痔瘡的功效。臨床上對預防和治療感冒、支氣管炎、肺炎、高血壓、痔瘡都有很好的效果。
15.黨參蜜是由名貴中藥材黨參的花蜜經蜜蜂釀造而成，味甘性平，色澤琥珀色。除蜂蜜的特性外，更有利於補中益氣、生津止渴，對脾胃虛弱、氣血兩虛、神疲乏力、婦女崩漏、貧血有輔助作用，適用於體虛、胃寒、慢性胃炎、貧血人群。
五味子蜂蜜益肺五臟，慢性咳喘，多夢遺精，慢性腹瀉，自汗盜汗，心季失眠。
棗花蜜，健脾養胃，潤心肺，調理陰陽營衛。
桂花蜜，被譽為蜜中之王，堪稱保健美容之極品。
龍眼蜜，健脾補血。
荔枝蜜，滋陰止痛，消腫健腦。
黃連蜂蜜，清心排毒，保肝護肝，防治青春痘和粉刺。
雪胖蓮蜜被推崇為純天然化妝品。
野菊花蜜，生津止渴，清熱降火，祛風解毒，平肝明目。
槐花蜜，性涼，有舒張血管、改善血液循環、預防動脈硬化的作用。
藿香冬蜜具有清熱解毒、去濕熱的作用，對腹脹、便秘、消化不良、腸胃炎、化痰止咳有奇效。