五香榛子仁的制作方法。喜歡吃榛子的各位朋友，壹定要有炒榛子。說到生榛子怎麽炒，就更清楚了。與新鮮榛子相比，油炸榛子更香、更誘人、口感更好。我們來看看五香榛子仁的制作方法。
五香榛子仁的制作方法1挑選榛子:挑出有蟲眼的，淺色的。
直接在鍋裏炒，中小火，不停的炒，不急。盡量保證所有榛子受熱均勻。
炒到榛子看起來又黑又亮，還能聞到木頭的香味，說明榛子差不多做好了。在這個過程中，妳可以用手試壹下溫度，不要太熱，燒起來會冒煙，所以馬上關小火。
可以先剝壹個嘗嘗。特別香，而且是煮熟的。
蓋上鍋蓋燜5分鐘左右，利用余溫讓榛子因熱氣而開，內冷外熱。
取出平底鍋，放在盤子裏。等完全涼了，又香又脆。
技巧
既不需要加油，也不需要清洗，簡單環保，操作方便。唯壹需要的是細心和耐心。
五香榛仁的制作方法2榛仁的營養價值
1，榛子仁本身富含油脂，使脂溶性維生素更容易被人體吸收，對身體虛弱、病後虛弱、容易饑餓的人有很好的滋補作用；
2.其維生素E含量高達36%，能有效延緩衰老，預防動脈硬化，滋潤肌膚；
3.榛子仁中含有抗癌化學物質紫杉醇，可治療卵巢癌、乳腺癌等癌癥，延長患者壽命；
4、榛子仁本身具有天然的香氣，有開胃的作用，豐富的纖維素也有助於消化，防止便秘；
5、榛子仁還具有降低膽固醇的作用，避免肉類中的飽和脂肪酸對身體的危害，有效預防心腦血管疾病的發生；
6.每天在電腦前工作的人多吃榛子，對視力有壹定的保健作用；
7.孩子吃榛子仁有驅蟲的作用。
榛子仁的功效和作用
榛子富含油脂，有利於人體對脂溶性維生素的吸收，對身體虛弱、病後體虛、容易饑餓的人有很好的滋補作用。榛子有天然的香氣，越嚼在嘴裏越香，有開胃的作用。
榛子中含有抗癌化學物質紫杉醇，是紫杉醇中的活性成分。這種藥可以治療卵巢癌、乳腺癌等癌癥，延長患者壽命。中醫認為，榛子具有補脾胃、益氣、明目、利行的功效，對口渴、盜汗、夜尿多等肺腎兩虛癥狀有益。
榛子仁的做法
1，榛子巧克力牛軋糖
材料:白色棉花糖125g，黃油40g，奶粉70g，可可粉10g，榛子仁55g。
練習:
(1)大量收集材料，榛子提前烘烤，可可粉和奶粉混合備用；把棉花糖和黃油放入微波爐1分鐘，黃油在碗底很容易融化。
(2)取出拌勻。如果這個時間還沒有完全融化，加熱1分鐘；
(3)倒入可可粉和奶粉的混合物；攪拌均勻成面團，然後加入榛子仁；
(4)放在油紙上，排列成條；冷卻後切成條狀。
2.黃金榛子巧克力蛋糕
材料:南瓜300克，雞蛋3個，面粉75克，杏仁或榛子碎200克，黑巧克力100克，牛奶或淡奶油50克，糖150克，香草糖1小袋15克，泡打粉1小袋15克。
練習:
(1)烤箱要提前預熱到180度；將南瓜去皮，用刷子摩擦絲綢。將糖和香草糖混合，然後將糖條加入南瓜中；
(2)將雞蛋打入混合物中，攪拌均勻；將泡打粉和面粉混合，加入混合物中，加入切碎的杏仁攪拌；
(3)在模具底部鋪壹張烤紙，周圍抹上黃油。將混合物倒入模具，放入烤箱烘烤20分鐘；
(4)黑巧克力壹定要切碎，加牛奶或奶油，水煮或微波爐煮，更像稀釋液。
五香榛子仁3的制作方法。榛子的功效和作用
(壹)榛子的功效
性是甜蜜而平淡的。
《開寶本草》:“味甘，性平，無毒。”
醫林編:“甘鹹，平。”
功能:調中、開胃、明目。健脾胃，潤肺止咳。主病後虛弱；脾虛泄瀉；食欲不振；咳嗽。
崔禹錫《食經》:“食之明目，可除三蟲。”
《日本本草綱目》:“肥白人，止饑，調中，開胃。”
《開寶本草》:“主氣血，寬胃，人不饑，健行。”
經治療後，所附方子因少食而虛弱勞累:榛子二盎司，山藥壹盎司，黨參四盎司，陳皮和三錢。用水煎服。(寧夏中草藥手冊)
(二)榛子的作用
軟化血管。
榛子能軟化血管，維持毛細血管的健康，從而防治高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。
抗疲勞
多吃榛子能有效消除身心疲勞，減輕長時間面對電腦的人的眼睛疲勞，適合上班族。
改善視力，健腦，增強記憶力。
榛子富含維生素A、B1、B2和煙酸，有利於維持正常視力、上皮細胞的正常生長和神經系統的健康。能提高記憶力、判斷力、視神經。
滋潤皮膚。
適當吃壹些榛子可以防治血管硬化，進而有滋潤皮膚的作用。
對抗癌癥。
榛子可用於治療卵巢癌、乳腺癌等癌癥，可延長患者壽命。
促進消化，防止便秘。
榛子本身具有天然的香氣，有開胃的作用，豐富的纖維素也有助於消化，防止便秘。
降低膽固醇。
榛子有降低膽固醇的作用，適合膽固醇高的人食用。
增強體質。
榛子富含多種營養物質，多吃可以增強人的體質。
驅蟲劑
孩子吃榛子有驅蟲的作用。
強化骨骼。
榛子有益於人體骨骼和牙齒的發育，錳有益於骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織。榛子的磷含量居堅果之首，磷是人體骨骼和牙齒的主要成分，所以榛子是壯骨的好選擇。
榛子怎麽吃？
(1)如何吃榛子
榛子的吃法，可以生吃，也可以炒著吃。將堅果粉碎後在做蛋糕時放進去，或者加入牛奶、酸奶、冰淇淋中制成榛子奶、榛子脂等。，也是非常好的吃法。
此外，榛子還可以用來煮粥:將榛子、蓮子、粳米放在壹起做成“榛子粥”，不僅味道鮮美，而且營養豐富，癌癥、糖尿病患者平時可以多喝。
因為榛子富含油脂，膽囊功能嚴重的人平時要少吃。
(2)榛子做法大全
榛子能健脾益氣，澀腸止瀉。《開寶本草》說它能“補氣，健胃，使人不饑，行健。”所以性能和栗子很像。但很少作為補腎壯腰的藥物。可用於治療脾胃虛弱、厭食乏力、便溏腹瀉等。單用或與山藥、白術、栗子等配伍使用。生食和熟食都可以。但是熟食更好。
榛子餅幹
材料:
黃油90g，細砂糖50g，雞蛋25g，榛子粉35g，低筋面粉125g。
練習:
(1)黃油軟化，加糖打勻。
(2)分次加入雞蛋，攪拌均勻。
(3)將粉末過篩，用刮刀拌成面團。
(4)分成20g/片，圓形壓平，放入烤盤。
(5)烤箱預熱至180度，中層火持續18分鐘。
榛子醬
材料:
熟榛子、雞腿肉各適量，蜜豆、黃瓜、雞蛋、花生各適量，蔥、姜、蒜、鹽、醬油、澱粉、食用油、蠔油、料酒、香油、糖各適量。
練習:
(1)將榛子和花生碾碎，加入辣椒油和鹽做成醬。
(2)雞腿肉切丁，加入雞精、蛋清、鹽、水澱粉腌制片刻。
(3)鍋中放油，倒入蔥、姜、蒜爆香，放入雞丁翻炒至變色，放入醬、鹽、糖、料酒、蠔油、醬油、雞精，放入熟榛子、蜜豆、黃瓜丁，倒入香油，勾芡翻炒均勻，起鍋。
牛奶榛子糖
材料:
大白兔奶糖10，榛子(果仁較大的那種10，喜歡就多放點榛子)，保鮮膜2片。
練習:
(1)先將太妃糖去皮，然後放入碗中。榛子用刀碾碎待用。
(2)準備壹個鍋，鍋裏放水，大火加熱。
(3)水開後，將盛有奶糖的碗放入水中加熱。
(4)太妃糖融化均勻後，取出碗。
(5)趁熱將榛子塊放入碗中，快速攪拌均勻。
(6)然後把保鮮膜攤平，趁熱把奶糖倒在保鮮膜上。
(7)用另壹張保鮮膜將太妃糖壓平。然後放冰箱10分鐘，再拿出來吃。
榛子奶油蛋糕卷
材料:
栗子奶油、3個雞蛋、55克糖、30克玉米色拉油、40克牛奶、40克低粉和40克榛子粉。
練習:
(1)烤盤墊油紙備用；蛋黃中加入20克白糖，攪拌均勻。
(2)倒入色拉油，用手動打蛋器打勻。
(3)加入牛奶，攪拌均勻。
(4)篩入低面粉和榛子粉，用手動打蛋器攪拌均勻，備用。
(5)將剩余的白糖分三次加入蛋清中，用電動打蛋器打勻。
(6)用刮刀切拌均勻，倒入28cm*28cm烤盤，抹平表面；烤箱預熱到165度，烤盤放在烤箱中上層，烤15分鐘左右。
(7)取出蛋糕片，剝去油紙，冷卻後用奶油卷起來，放入冰箱冷藏定型。
榛子巧克力
材料:
榛子100g，明治巧克力(奶油狀，冬季限量)100g。
練習:
(1)準備榛子。
(2)除去外殼和外皮。
(3)將巧克力融化在水中，用榛子蘸巧克力。
(4)放在椰絲上繞壹圈就可以了。妳也可以用壹些巧克力針來裝飾它。
適宜人群
壹般人群都可以使用。
適用於飲食減少、疲勞、頭暈、消瘦、癌癥和糖尿病患者。
榛子富含油脂，膽囊功能障礙嚴重的人要慎重食用。
食用量:根據西班牙科學家的研究，普通人每周吃5次25-30克的榛子比較合適。