這是菊花的正常顏色之壹，不用擔心。無論是添加色素還是過量硫磺熏蒸，都是為了讓中藥色澤更好，還是為了防止黴變蟲蛀。比如硫磺熏蒸過的枸杞顏色會亮很多。
菊花本來的顏色是黃色、白色等。即使是用顏料染的，也會染的更黃，或者漂白。沒有理由用綠色顏料染。如果菊花壹泡水就變黃，第二次泡水顏色會淡很多，很可能是色素沈著。
菊花含有葉綠素和花青素。浸泡久了，這兩種元素就會釋放出來，花瓣就會變綠。另外，也有可能是自來水中有很多金屬離子，使得水的pH值呈堿性，菊花中的花青素隨著它的反應而變綠。
此外，菊花中還含有壹種叫做類黃酮的營養元素，它溶於水，具有抗氧化、降低膽固醇等多種特性。它溶於水後，甚至可以用葉綠素將茶染成綠色。
擴展數據:
喝菊花茶的註意事項
第壹，脾胃虛寒不適合喝酒。現代研究認為，菊花含有多種營養成分，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。不適合長期連續飲用，壹般3~5天。寒性體質的人不妨放點枸杞，脾胃虛寒的人最好少喝。
第二，陽虛體質的人，如果壹味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，很容易損傷正氣，越喝越虛弱，尤其是脾胃虛弱的人。多喝涼性菊花茶容易引起胃部不適，導致反酸。
可見，用菊花茶降火清熱也是有選擇性的，不是壹千個人就能做到的。因為菊花性微寒，有些陰虛火旺體質的人喝菊花茶會上火。在喝菊花茶之前，他們需要了解自己的體質，以免產生負面影響。
第三，加冰糖。喝菊花茶的時候，有些人喜歡加幾顆冰糖來增加口感。菊花茶加冰糖是可以的，但是對於糖尿病或者高血糖的人，最好不要加糖，只喝菊花就可以了。
此外，有些脾虛的人不宜加糖，因為太甜的茶會導致口腔發粘或發酸，唾液增多，身體不適。所以不知道自己體質的人，喝菊花茶還是不要加冰糖。沖泡菊花茶時，可以直接用熱水沖泡。
鳳凰網-圖文:菊花茶變綠很正常。
人民網-7種菊花茶很厲害。哪些人不宜喝菊花茶？