1、壹般要先清洗壹下藥材，然後放入適當冷水浸潤壹會兒再進行煎煮
要註意壹定用砂鍋或搪瓷盆，絕對不能用鐵鍋，用的搪瓷盆不能有鐵裸露，因為中藥中的某些成分會與鐵發生化學反應.煎藥過程中還要特別註意不能將藥煎糊，如果煎糊了是絕對不能服用的！
2、煎煮20分鐘左右，煎好的藥汁量倒在吃飯的碗裏約3/4就可以。
煎煮時要仔細閱讀醫生的處方中有沒有先下、後方、包煎、烊化等要求，服藥時要註意醫生有沒有交代過是溫服、冷服、飯前服、飯後服等要求.
中藥飲片的品種目錄 1、幹姜 2、炮姜 3、姜炭 4、大黃 5、酒大黃 6、熟大黃 7、大黃炭 8、梔子9、焦梔子 10、炒梔子 11、 黃芪12、炙黃芪 13、黃連 14、酒黃連 15、姜黃連 16、萸黃連 17、麻黃18、炙麻黃 19、丹參 20、酒丹參 21、何首烏22、制何首烏 23、甘草 24、炙甘草 25、石膏 26、煆石膏 27、白術 28、炒白術 29、焦白術30、赤芍 31、白芍 32、炒白芍 33、酒白芍 34、生地黃 35、熟地黃 36、當歸37、酒當歸 38、檳榔 39、焦檳榔 40、延胡索 41、醋延胡索42、槐花43、槐花炭 44、黃芩 45、酒黃芩 46、三七粉 47、紅參 48、冰片 49、紅粉50、輕粉 51、玄明粉 52、芒硝 53、青黛 54、滑石粉 55、赭石 56、煆赭石57、蘆薈 58、兒茶 59、制川烏 60、制草烏 61、黑順片 62、白附片63、淡附片64、炮附片65、巴豆霜66、千金子霜67、馬錢子粉 68、米斑蝥 69、朱砂70、雄黃、71、炒谷芽72煆牡蠣、73炒稻芽、74醋香附、75醋柴胡、76酒肉蓯蓉、77煆龍齒、78煆石決明、79醋龜甲、80焦六神曲
常見飲片的八種種類和規格：
1.極薄片 厚度為0.5MM以下。
2.薄片 厚度為1-2MM。
3.厚片 厚度為2-4MM。
4.斜片 厚度為2-4MM。
5.直片（順片） 厚度為2-4MM。
6.絲（包括細絲和寬絲）細絲寬度為2-3MM，寬絲寬度為5-10MM。
7.段（包括短段和長短） 短段長度為5-10MM，長段長度為10-15MM。
8.塊 邊長為8-12MM的立方塊或長方塊。