西洋參是壹種名貴的中藥，入藥已有200多年的歷史。西洋參為五加科多年生草本植物西洋參的幹燥根。西洋參是壹種古老的植物，因產於美國、加拿大及法國故名西洋人參，近年我國東北、河北、山西等地均有栽培．西洋參因加工不同，分為粉光西洋參及原皮西洋參兩類。以條勻、質硬、體輕、表面橫紋緊密、氣清香、味濃者為佳。秋季選取生長2-6年的根采挖，除去須根，或剝去外皮，硫黃熏之，曬幹，生用或加工成保健食品。
西洋參含有皂苷類活性成分，與人參所含皂苷類成分近似。西洋參含有皂苷，總含量為5%-l0%左右，野生西洋參含皂苷8%-11%，還含有揮發油、多糖、氨基酸及微量元素等。現代研究證明：西洋參有明顯的中樞神經抑制作用，對心血管系統有抗心律失常、抗心肌缺血、增加心肌血流量和降低冠脈阻力等作用，還有止血、抗利尿、降血脂、抗失血性休克和增強機體免疫功能等作用；具有抗溶血、止血、抗血小板聚集和增加正常動物的血液流動性以及調血脂和降血糖的作用；具有抗疲勞、抗缺氧、抗休克、增加機體耐受性的作用；具有滋補強壯、增強抗病能力、調整機體生理功能的作用；具有促進肝RNA、蛋白質合成，促進骨髓蛋白質合成的作用；具有抗腫瘤和抗病毒的作用。
實驗研究證明：西洋參具有提高體力和腦力勞動的能力，降低疲勞度和調節中樞神經系統的作用。對高血壓、心肌營養不良、冠心病、心絞痛等心臟病均有較好的療效，尤其對心臟病引起的煩躁、悶熱，口渴等癥更為相宜。對癌癥患者可減輕由於放射治療和化學治療而引起的不良反應，如咽幹、惡心、消瘦、白細胞減少、胃口不佳、唾液腺萎縮等；還能改變機體應激狀態，減輕胸腺、淋巴組織萎縮，對糖尿病有顯著療效、
性味功效
西洋參味甘苦，性涼。入心、肺、腎經。具有益氣養陰，清熱生津的功效。主治本虛感冒，咳嗽痰少，氣短咳喘，口燥咽幹，煩倦口渴，食欲不振，倦怠多汗等癥。
用法用量
西洋參3-6克，另煎兌服；或1.5-3克，研粉沖服，或開水浸泡代茶飲。