眾所周知，龜其實就是龜，學名也叫龜、水魚、團魚。從中醫食療方面來說，甲魚有極高的藥用價值，如補腎、清熱等。它是壹種高蛋白食物，在食品補充劑中占有突出的地位。烏龜的背殼是壹種眾所周知的中草藥。在現在的生活中，很多人把重點放在燕窩上，比如因為食補越來越提倡防病養生。甲魚，以及其他營養價值高，價格貴的補品都很好吃，但是甲魚雖然好，但是在食用上也是有禁忌的。壹周吃壹兩次即可，不能連續吃，也不能超過半個月。為了讓大家更多的了解甲魚的營養價值，了解禁忌的原因，邊肖就來給大家講講。甲魚禁忌食物包括1。甲魚不宜與桃子、莧菜、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、鰻魚、螃蟹同食。甲魚搭配禁忌食物包括2。死的、變質的甲魚不能吃；煮熟的龜殼沒有藥用價值。禁忌食物包括3。生龜血和膽汁結合會使飲用者中毒或引起嚴重貧血。吃甲魚不僅要註意它的營養搭配，還要註意它的吃法。另外，吃甲魚要註意兩點。壹種是選擇海龜。清代學者、美食家袁枚說:“甲魚大則老，小則腥”，所以要大小適中，味道上乘。第二，甲魚的食用季節不同。冬天的甲魚肥最好，春秋兩季都可以用，品質稍遜。夏天的甲魚，俗稱“蚊甲魚”，壹般不好吃。雖然這是壹個經驗，但也值得參考。另外，邊肖要提醒大家的是，現在的甲魚講究的是食用和宰殺的方法，所以在家做甲魚的時候要用活的甲魚，這樣更有營養和吸收。但是夏天壹定要小心烏龜被蚊子咬，不然烏龜會丟了性命。
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