白果為銀杏科 植物 銀杏 Ginkgo biloba L. 的種子。亦名銀杏等。味甘、苦、澀，性平，有毒。下面是我為大家整理的相關知識，歡迎閱讀!
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醫家論藥之白果
?其氣薄味厚，性澀而收，益肺氣，定喘嗽，縮小便，又能殺蟲消毒。然食多則收令太過，令人氣壅臚脹昏頓。?(《本草綱目》)
?白果，雖屬壹物，而生熟攸分。不可不辨。如生食則能降痰解酒，消毒殺蟲，以漿塗鼻面手足，則去皶皰?油膩及同汞浣衣，則死蟲虱。何其力銳氣勝，而能使痰與垢之悉除也。至其熟用，則竟不相同，如稍食則可，再食則令人氣壅，多食則即令人臚脹昏悶，昔已有服此過多而竟脹悶欲死者。然究其實，則生苦未經火革，而性得肆其才而不窒，熟則經火煆制，而氣因爾不伸。要皆各有至理，並非空為妄談已也。?(《本草求真》)
?補氣養心，益腎 滋陰 ，止咳除煩，生肌長肉，排膿拔毒，消瘡疥疽瘤。?(《本草再新》)
?上斂肺金除咳逆，下行濕濁化痰涎。?(《本草便讀》)
附藥 銀杏葉銀杏葉：為銀杏科植物銀杏 Ginkgo biloba L. 的葉。亦名白果葉(《品匯精要》)。味甘、苦、澀，性平。功能：益心斂肺、化濕止瀉。主治：胸悶心痛、心悸怔忡、痰喘 咳嗽 、瀉痢、白帶。臨床常用於肺虛咳喘及高 血脂 、高 血壓 、 冠心病 、 心絞痛 及腦血管痙攣等證的治療。內服：煎湯，5～10g;或研末。
白果的現代研究
主要成分：含黃酮類化合物，如山柰黃素(Kaempferol)、山柰黃素-3-鼠李葡萄糖甙(Kaemp- ferol-3-rhamnoglucoside)、七乙酰基山柰黃素葡萄糖甙(Heptaacetyl Kaempferol glucoside)、槲皮黃素( Quercetin )、異鼠李亭(Isorhamnetin)、八乙酰基-槲皮黃素-3-葡萄糖甙(Octaacetyl quercetin-3-glucoside)、蘆丁(Rutin)、白果素(Bilobetin)、銀杏黃素(Ginkgetin)、金松素(Sciadopitysin)、穗花雙黃酮(Amentoflavone)。
亦含酚類和有機酸類物質，如白果酸(Gink- golic acid)、氫化白果酸(Hydroginkgolic acid)、氫化白果亞酸(Ginkgolinic acid)、白果酚(Ginkgol)、白果二酚(Bilobol)、漆樹酸(Anacardic acid);奎寧酸(Quinic acid)、亞油酸(Linoleic acid)、莽草酸(Shikimic acid)、抗壞血酸(Asorbic acid)。外種皮含有甲酸(Formic acid)、丙酸(Propionic acid)、丁酸(Butyric acid)、辛酸(Caprylic acid)。
尚含有醇類和其他成分，如?-己烯醇(?-He- xenol)、紅杉醇(Sequoyitol)、蒎立醇(Pinite)、二十六醇-1(Hexacosanol-1)、二十八醇-1(Octacosanol -1)、?-谷甾醇(?-Sitosterol)、二十九烷醇-10 (Nonacosyl alcohol-10)、白果醇(Ginnol);芝麻素(Dsesamin)、白果酮等。
此外，白果種子含少量氰甙(Cyanophoric glucoside)、赤黴素(Gibberellin)和動力精樣(Cyto- kinin-like)物質。內胚乳中還分離出兩種核糖核酸酶。外種皮中含有天門冬素(Asparagine)。
白果的毒副作用和 解毒 急救方法：
白果外種皮提取物給小鼠腹腔註射的半數致死量為5.02?0.31g/kg。種仁中的中性成分給小鼠皮下註射460mg/kg，半小時後致驚厥，延髓麻痹，隨即 呼吸 心跳停止而死亡。用油浸白果及其粗制酸性成分餵飼豚鼠60天，或以白果粉餵飼小鼠，均可出現食欲不振，體重減輕，不同程度肝臟損害，腎小球 腎炎 ，甚至死亡。
外果皮內含的銀杏毒可引起 皮炎 ，與斑蟊素類似。白果酚和銀杏毒均有 溶血 作用。銀杏毒對蛙的中樞 神經 系統有麻醉作用。兔靜脈註射銀杏毒0.2g/kg，先有短暫的升壓作用，而後血壓下降，呼吸困難， 動物 驚厥而死。銀杏葉提取物大劑量給狗連續靜脈註射壹周，出現流涎、惡心、嘔吐、 腹瀉 、食欲減退等。黃酮醇大劑量可妨礙 血液 凝固。
生銀杏有毒。炒食或煮食過多可發生中毒。以10歲以下小兒為多。中毒者服食量小兒自7粒至150粒，成人自40至300粒不等。中毒出現的時間在食後1～12小時不等。癥狀以中樞神經系統為主，表現為嘔吐、昏迷、嗜睡、恐懼、驚厥，或神誌呆鈍、 腹痛 、腹瀉、煩躁不安、呼吸困難等癥，白細胞總數及嗜中性粒細胞數升高。少數病例尚可出現末梢神經功能障礙，雙下肢呈完全性弛緩性癱瘓或輕癱，觸覺和痛覺均消失。如中毒過重或搶救過遲則會出現死亡。
臨床應用本品。屢有服食過量引起中毒的 報告 ;亦有外用白果酊劑，偶致過敏的報告。
中毒救治：
1. 立即洗胃，導瀉，服雞蛋清、活性炭。
2. 對癥處理：抽搐、驚厥者，給予鎮靜劑，如註射安定、苯巴比妥類藥物等;呼吸困難者，給予吸氧，並酌情應用呼吸興奮劑，如註射尼可剎米、山梗菜堿等，但驚厥期間不宜用;心力衰竭者，給予強心劑，如註射西地蘭、毒毛旋花子甙K等強心甙類藥物。
3. 酌情補液，並給予抗生素。
4. 中草藥治療：
a. 中毒輕者，用生甘草、綠豆各60g，水煎頻服。