壹年生草本植物，莖、葉、花都能散發出怡人的香味。該香草適應性強，南北均可種植，盆栽株高可達40厘米，播種20多天出苗即發出香味。將芳香草的葉或花擦在人體或衣物上，可芳香人體，香味持久。
檸檬香草
多年生草本植物，株高40-70厘米，分枝性強，株型幽雅，具有觀賞性。莖、葉、花都具有濃郁的檸檬香味，芳香怡人且能驅逐蚊蟲。嫩莖葉可做為蔬菜或調味品，也可提取香精油。
彩葉羅勒 <P> 唇形科壹年生草本植物，株高40-60厘米，葉片青綠帶有紫紅色斑點，株型緊湊，花紫紅色，夏秋季節開花，全株枝葉及花穗均有香氣。嫩葉可食用，也可作香味調料，枝葉晾幹後有濃濃的芳香氣味。
蘭香草
壹年生草本植物，株高60-80厘米，莖、葉、花都有特殊的芳香氣味，葉片可作為調味品，也可涼拌、清炒食用，食味清香，其芳香油是皂用香精配料。
摩洛哥香草
該品種株高40-50厘米，開小白花。全身是寶，與切花、插花相配合，身價倍增，置於房間內香氣襲人，同時還可為衣料、食品、煙草、釀酒、化妝品加香氣，是制香枕、香囊等手工藝品的好材料；嫩莖葉陰幹後可作食品調料；全草還可入藥，能驅寒補腎、調節人體神經功能，還有促進血液循環的保健作用；種子經烘炒研磨後可制成咖啡的代用品。
甜香羅勒
壹年生草本植物，多分枝，葉片亮綠色，全株有濃郁的香味，可作香型蔬菜食用，也可用做調味品，與魚類同食，可去腥增鮮。因其有刺激腎上腺作用，葉片泡茶飲用有滋陰壯陽的作用。
香荊芥
壹年生草本植物，全株有濃郁的檸檬香氣，且香中帶有甜味，莖葉嫩尖是新型的保健蔬菜，葉片晾幹可代茶飲用，能提神醒腦，還可制成香枕、香囊。
檸檬羅勒
唇形科壹年生草本植物，株高30-50厘米，分枝性強，株型緊湊、豐滿，小葉密生、卵圓形，花純白色。全株具有濃郁的檸檬香氣，有較強的驅蚊蠅功效，嫩莖葉可做調料，具有檸檬香、薄荷香、胡椒香、丁香、茴香等多種香味，也可做香味蔬菜，涼拌、混炒、燒湯、做餡均可，風味獨特。
香囊草
唇形科壹年生草本植物，株高40-60厘米，分枝性強，葉片細長。穗狀花序，花白色或粉紅色，枝葉晾幹後香氣持久，是制作香囊、香袋、香荷包的極好材料。
極香羅勒
壹年生草本植物，株高50厘米左右，枝繁葉茂，全株有香氣，室內放置或門前栽種壹株，令人心情舒暢，並有驅蚊作用。取其鮮葉與其它菜同炒或做湯，味道鮮美。
靈香草
壹年生草本植物，是壹種很有經濟價值的香精及藥材原料。株高30-50厘米，花白色。其全株具有濃郁的香氣，有“香草之王”的美稱。可為衣料、食品、煙草、釀酒及化妝品增加香味，是制作香枕、香囊、香荷包等手工藝品的原料。
香蜂花
又名檸檬香蜂草，多年生草本植物，株高30-60厘米，分枝性強，葉片橢圓形。莖、葉、花具有濃郁的檸檬香氣，鮮葉及嫩梢含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素等多種營養元素，其中鉀、鈣、鋅及微量元素硒的含量尤為豐富。葉片泡茶可防治失眠、心痛、心悸等病癥，也可作調料使用。