枸杞3克，綠豆115克，姜片適量，百合15克，白鴿150克。
練習:
將鴿子去毛、去內臟，洗凈，切塊。然後將枸杞洗凈，將綠豆、百合、生姜壹起洗凈，放入燉鍋中，加入適量的水，小火燉2小時。
方法二:燉枸杞鴿子湯
材料:
鴿子250克，油、鹽、料酒、姜、蔥、枸杞25克。
練習:
1.乳鴿洗凈，用料酒和姜片腌制10分鐘。燒開壹鍋水，腌制乳鴿，飛水去腥去雜質。飛行後用溫水清洗。放在壹邊待用。輔料準備，蔥、姜、枸杞要顆粒飽滿，冷水浸泡，洗凈後再煮。
2.最好有砂鍋和湯。家裏只有壹口鐵鍋，慢慢燉吧。鍋裏放壹點油，放入姜蔥白梗，倒入鴿肉和少許料酒，簡單翻炒。翻炒1分鐘，放壹鍋開水，記住是開水而不是冷水。水開後，去除泡沫、油脂等雜質，中火燉1小時。燉1小時後，放入冷水中，做好枸杞。煨1小時。出鍋前放適量鹽10分鐘。
方法三:山藥燉乳鴿。
材料:
鴿子300g，山藥100g，油，鹽，蔥，姜，料酒，胡椒粉，雞精。
練習:
鴿子洗凈，切塊；山藥去皮洗凈，切塊。將鴿子放入清水鍋中煮熟，撈出，洗凈表面浮沫。將蔥、姜、料酒、胡椒粉放入砂鍋，大火燒開，轉小火燉40分鐘，再放入山藥、鹽，繼續燉20分鐘，加入雞精調味。
方法四:蟲草花鴿湯
材料:
冬蟲夏草150g，鴿子1只，鹽適量，水適量。
練習:
將冬蟲夏草洗凈瀝幹。鴿子洗凈，去細毛，挖內臟和雜物。取出高壓鍋，放入洗凈的蟲草和鴿子。在鍋中加入適量的水。加入適量的鹽。蓋上鍋蓋，大火會發出噝噝的聲音，然後轉小火燉20分鐘，然後關火。