阿膠的功效有益智健腦、緩解衰老、強筋健骨、提高免疫力。
1、益智健腦：
阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利於提高體質，強身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力，有較強抗疲勞作用。
2、緩解衰老：
阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質，有明顯抗衰老、延年益壽作用。
3、強筋健骨：
阿膠補血液，血能養筋，液能潤滑關節，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強筋健骨，流利關節，抗禦風濕的傷害。
4、提高免疫力：
阿膠對年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質下降者有較好的治療和預防作用，使免疫力增強，疾病減少。
擴展資料
選購阿膠的技巧：
1、挑外觀：品質好的阿膠呈規則的長方形，大小、厚薄壹致，表面平整光亮、色澤均勻，呈暗紅色。在膠塊的背面有兩道規則分割道，質硬而脆，手掰稍用力即斷；若將膠塊用力拍在硬物上，會裂成數塊，斷面光亮，對光照射呈棕色半透明，無油孔、氣孔。
2、挑氣味：壹塊好的阿膠在初打開包裝時，對膠塊表面輕哈壹口氣，能聞到淡淡的清香味；粉碎後，也能聞到阿膠獨有的清香味。
人民網-阿膠的功效與作用