桑皮絞成槽，殘木栓黃褐，質地堅韌縱裂露出纖維，瀉肺平喘消水腫。
【收獲】冬天開礦。洗凈，刮掉表面的黃色糙皮，縱向切開皮，用木錘輕敲，使皮與本部分離，剝下曬幹。外表面黃白色，有少量褐色或紅褐色斑點(殘留木栓)，內表面黃白色或灰黃色，光滑，有細縱條紋，有的縱向開裂露出纖維。坯體輕韌，不易折斷，易縱向撕裂，撕裂時有白色粉塵飛出，微香微甜。
[炮制]刮去原藥材的糙皮，洗凈，略悶，切絲，曬幹。
炒桑白皮取桑白皮切絲，與煉蜜(100斤桑白皮，煉蜜25斤，用適量開水稀釋)拌勻，略悶，用文火炒至金黃色不粘手，取出放涼。蜂蜜烘焙後，感冒腹瀉性質減輕，潤肺止咳效果增強。
【性味歸經】甘寒，入肺經。
【處方名稱】桑白皮、桑白皮、桑樹根用蜂蜜焙幹
【用法用量】煎服，5~15g。宜用瀉肺利濕、平肝清火；肺虛咳嗽要用蜂蜜烤。
【儲存】儲存於通風幹燥處，烘烤後的產品密閉儲存。1.中國桑葚和雞桑的根在許多地方也被用作藥物。
2.在壹些地區，構樹的根皮脫落。和柘樹。同屬壹科的桑白皮混在壹起入藥，值得關註。兩者外觀均與桑白皮相似，但構樹根皮下部分略分叉，外表面白色，殘留黃褐色木栓，具點狀側根痕。破了就容易縱向撕裂，有輕微的異味。構樹根皮外表面粗糙，灰白色，有桔黃色木栓殘體，有側皺和顆粒狀突起，偶見側根痕穿孔。縱向撕裂往往中途斷裂，有輕微的豆腥味和苦味。桑白皮能散熱，主要用於平喘、止咳、化痰和血，均為邪實所郁，肺竅不通，以散滲益肺氣，諸證自愈。所以，雲清肺是必須的。這可用於治療皮內膜外水汽水腫，皮膚邪熱，風飄，燥癢，可去除。與洋甘菊、扁豆同用，可解鼻塞、熱郁，與沙參、黃芪同用，有止紅腸、止血之效。
桑皮在經典中也叫桑根皮，在黃萌又叫桑根皮、桑皮，是桑樹的幹根皮。桑葉在深秋和第二年春天發芽前落下，挖根，刮去黃褐色的糙皮，豎著切開，剝去根皮，曬幹人藥。桑白皮性寒，味甘，入肺經。具有宣肺平喘、利水消腫的功效。桑白皮用途廣泛。