羅漢果的兩個突出特點:壹是高甜度低熱量；二是保健功能強。藥食同源。
水浸泡羅漢果的效果:
1.抗菌消炎
羅漢果因其獨特的化學成分，對齲齒的主要致病菌和鏈球菌等口腔細菌有明顯的抑制作用。通過對淋巴系統的作用，對侵入人體的細菌有消炎作用。
對抗糖尿病
羅漢果的肝臟具有三萜皂苷結構。研究表明，三萜皂苷可以降低血糖。此外，羅漢果還具有降血糖、降血脂的作用。羅漢果提取物可以調節-葡萄糖苷酶抑制劑伏格列波糖。改善腎功能對1型糖尿病有壹定的預防作用。但羅漢果在SG提取物中的成分和比例具有不同程度的胰島素誘導作用，各成分攝入後的代謝和作用機制尚不清楚。
3.保肝降酶
研究表明，羅漢果甜苷對小鼠急性肝損傷、大鼠免疫性肝損傷和慢性肝損傷具有保護作用。能有效降低血清中ALTA和AST的活性，顯著減輕肝組織的病理變化，提高肝勻漿中SOD的活性，降低MDA的含量。
4.活血化瘀
羅漢果黃酮能抑制ADP誘導的大鼠血小板聚集，顯著降低高膽固醇血癥小鼠的膽固醇和甘油三酯含量，升高高密度脂蛋白膽固醇水平，延長小鼠凝血時間，具有壹定的抗凝、活血化瘀作用。
羅漢果的禁忌:
1.羅漢果的毒性研究
關於羅漢果及其提取物的毒性，發現健康成人口服30%羅漢果苷mg/kg對健康成人血糖含量和肝酶活性無明顯影響，說明羅漢果苷在體內轉化為葡萄糖無明顯作用，對肝臟無明顯損害。
2.很容易引起腸胃不適
羅漢果性寒。喝多了容易增加排便次數，也容易引起腸胃不適、食欲不振、腹瀉、腹脹等不適。腸胃不好或體質偏寒的人不宜長期飲用羅漢果茶，以免加重癥狀。