炒土豆絲材料(4人)中藥:花椒1小勺姜1片(切絲)土豆400g胡蘿蔔5cm蔥10根酒2小勺鹽1小勺糖適量油適量做法:1、土豆去皮，切成火柴棍細絲。2.將1在水中沖洗幹凈，放在竹箅子上過濾掉水分。3.胡蘿蔔也切成同樣的絲。4.將小蔥切成蔥花。5、油入鍋，燒熱，放入土豆、胡蘿蔔、姜，翻炒至透明，撒上胡椒粉。6.然後加入酒、鹽、糖拌勻。7.裝盤上桌，撒上蔥花。第二:材料:土豆400g，胡蘿蔔和小蔥各5cm，根酒10，鹽2大勺，糖1小勺，油適量。中藥:花椒1小勺姜1片(切絲)。做法:1。土豆去皮後，切成火柴棍細絲。2.將1在水中沖洗幹凈，放在竹箅子上過濾掉水分。3.胡蘿蔔也切成同樣的絲。4.將小蔥切成蔥花。5、油入鍋，燒熱，放入土豆、胡蘿蔔、姜，翻炒至透明，撒上胡椒粉。6、然後加入第三種酒:炒土豆絲1。土豆切絲，越細越好，越細越好。2.土豆絲在水裏泡幾分鐘(澱粉容易粘鍋)，然後拿出來甩幹~ ~不在洗衣機裏，看妳自己了。3.放油進去，油七成熱，把土豆絲倒進去炸。加入適量的鹽，高興的話再加點醋，就是醋炒土豆絲。青椒土豆絲，倒青椒土豆絲，倒之前用蔥油炒土豆絲。材料:土豆1、瘦肉10g、洋蔥2根調料:1、1/2湯匙酒、1/2湯匙醬油、65438澱粉。2.瘦肉切絲，加入調料1略腌。食用前用4湯匙油翻炒。切洋蔥。3.用2湯匙油炒土豆絲，加入調料2和4湯匙水，小火煨，倒入肉絲翻炒，最後撒上蔥花，拌勻即可食用。放輕松:1。土豆切絲後，壹定要換幾次水，把澱粉洗幹凈。只有炒的時候，絲才會鮮脆。2、也可以不加肉絲炒，很爽口。3、因為要洗很多遍，所以要先用清水洗，最後用鹽水洗，可以達到防止變色的效果。當然，混合土豆絲的主要成分是土豆。食材有幹辣椒、花椒、蔥花。將鹽、糖、醋和味精混合。土豆絲混合的具體步驟:1。將土豆切成細絲，用清水浸泡，去除表面澱粉。再次換水，直到水變清。2、鍋中放油，油七成熱時，放入花椒粒，炸至香。小心不要把它炸了。之後，去掉辣椒粒，就可以用了。3.將泡好的土豆絲倒入油鍋翻炒。加鹽、糖、味精調味。然後倒入醋，快速翻炒幾下。撒上蔥花即可食用。炸土豆絲的另壹種方法。材料:土豆(不是隔壁的土豆娃娃)4-5個大豆油，少許胡椒粉，少許幹紅辣椒2-3個做法:土豆去皮切成細絲，用水泡去靛粉，然後放入沸水中炸。記得炒好後立即放入冷水中焯幾遍(這樣可以讓土豆絲變脆)。在盤子裏放壹點鹽、味精和幹辣椒，但先不要攪拌。把它們放進鍋裏。)，攪拌均勻即可食用。具體做法是:選取壹個大土豆，去皮，洗凈，用刀切成方形，切成均勻的薄片，切成壹毫米見方的細絲，放入冷水中瀝去澱粉，撈出空水，放入沸水中煮至六七成熟，立即撈出攤開，空水備用。上菜前，將煮好的土豆絲放入碗中，以熟粉條、豆芽、菠菜葉為輔料，放上蔥花，淋上煮好的花椒油(香油)，再加入適量精鹽、味精、醋、醬油、香油，拌勻，裝盤，裝點宴席，特點是色彩鮮艷。
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