拉丁名:DuriozibethinusMurr。
科名:木棉科
Corradin名稱:木棉科
中文名:榴蓮。
拉丁名:杜裏奧
國內分布:栽培於海南、廣東。
國外分布:印度尼西亞。
藥品名稱:榴蓮
拼音:六連
來源:木棉植物榴蓮的全草。
功效:滋陰強身，祛風清熱，利膽退黃，殺蟲止癢。
適應癥:用於精血不足、早白、衰老等癥。可用於治療風熱等疾病。可用於治療黃疸。可用於治療疥瘡、皮膚瘙癢等疾病。
性味:辛、甘、寒。入肝、腎、肺。
用法用量:口服:6-9克，煎服。外用:水煎服或洗澡。
別名:劉煉(臺灣省)
動植物資源分布:原產於馬來亞、臺灣省、廣東、雲南，少量引種栽培。
拉丁名稱:原植物DurioZibethinusmurr
考證:最早發表於《新華本草綱目》。
中藥化學成分:果實香氣成分包括硫化氫、乙基氫二硫化物、幾種二烷基多硫化物、甲基丁酸酯、1，1二乙氧基乙烷(1，1-二乙氧基乙烷)、乙基-2-甲基。水果(包括果皮、果肉和種子)的脂肪酸有棕櫚酸、花生二酸和棕櫚酸。
榴蓮在泰國最為出名，被譽為“水果之王”。它的氣味很濃，愛它的人贊美它的香味，討厭它的人抱怨它的氣味。所以酒店、火車、飛機、公共場所都是不允許帶進來的。泰國人特別喜歡榴蓮，經常被它特殊的香味所吸引。泰國流行的“穿個紗籠，買個榴蓮，還有個空皮箱”“當老婆就吃榴蓮”等諺語，可見泰國人有多喜歡榴蓮。中國文學家郁達夫在《南洋遊記》中寫道“榴蓮聞起來像爛奶酪拌洋蔥，聞起來像松節油，真是又臭又香又好吃”。但是，沒吃過榴蓮的人，只要大膽嘗試第壹口，就會讓妳越來越想吃。許多遊客在品嘗了美味的榴蓮後會回味無窮，甚至上癮，所以現在泰國榴蓮銷往世界各地，尤其是香港、臺灣省、日本、歐美等國家或地區，現在也銷往中國。
榴蓮呈卵圓形，壹般重2公斤左右，外面有木質硬殼，裏面有壹個房間。每個房間都有三四顆雞蛋黃那麽大的種子，有十顆到十五顆。種子上覆蓋著壹層油膏，就是果肉，乳黃色。吃起來又甜又香。榴蓮的珍貴品種，每個價值三四百銖，壹般品種也要壹百銖左右。從表皮可以知道榴蓮的優缺點。錐形刺粗而稀疏的壹般發育良好，果實多，果肉厚而細膩。如果刺細而密，果粒和果肉薄，肉厚。榴蓮的營養價值很高。除含糖量高外，還含有澱粉11%，糖13%，蛋白質3%，多種維生素，脂肪，鈣，鐵，磷。榴蓮是熱性水果，吃榴蓮後九小時內禁止飲酒。榴蓮全身都是寶。石頭可以煮和烤。吃起來像半熟的紅薯。熟榴蓮的水可以治療皮膚敏感瘡癢。榴蓮殼和其他化學物質可以合成肥皂，也可以作為皮膚病的藥材。榴蓮是木本柿子植物，是熱帶地區最高的果樹，樹幹高達25至40米。壹棵樹每年能產八十顆榴蓮。榴蓮從樹上摘下來十天後就會成熟。泰國的榴蓮有200個品種，目前廣泛種植的有60到80種。其中最著名的有三種:輕種有壹六五、交倫通、春富士、金珍、查尼，四五年後結果；中型種莖長，谷長，六至八年結果；重種是甘榜和依娜，八年結果。它們壹年結壹次果，成熟時間相隔壹兩個月。
其中，人們比較熟悉的是(1)“金枕頭”和(孟桐)，是目前最流行的壹種。肉質豐腴香甜，果肉金黃色。往往其中壹片花瓣較大，稱為“主肉”，因為氣味不會太濃，所以非常適合初學者“入門”吃這種又臭又香的水果。現在的金枕頭壹年四季都可以吃，只是價格隨季節而異。價格最便宜，旺季最好。(2)“沙尼”，葉小，頭小，肉多，核小，價格比金枕便宜，果肉暗黃色。(3)長柄:因這種榴蓮的果柄比其他品種長而得名。這個品種柄長而圓，整個榴蓮以圓為主。果肉和果核也是圓形的，皮青綠色，刺密，果核大，果肉小而細膩，香味濃；(4)古葉濤:肉質特別細膩，甜如密，核尖小，受“吃貨”歡迎，是榴蓮中最貴的。泰國的榴蓮產地廣大，從中部的暖武裏到移動部分的羅勇都有，八珍武裏的榴蓮奪冠。泰國南部的榴蓮不如泰國中東部的榴蓮，仁大肉小。但由於成熟較晚，其他榴蓮季節過後，就“稀缺”了。
買榴蓮也是壹種學習。壹顆榴蓮好吃不好吃，不僅和品種、產地、氣候、施肥、采摘時間有關，及時切開吃也很重要。榴蓮肉又硬又輕，吃起來像嚼蠟，不會好吃。所以在購買的時候，不妨咨詢壹下廠商。他們會用小竹簽敲擊榴蓮來鑒別成熟度，同時通過嗅來決定是否可以剖開，或者妳可以選擇水果攤或者超市裏那些已經切好皮只賣肉的，這樣妳就可以用肉眼和手指按壓來看和感覺它們是否成熟。同時，壹個人壹次吃不了壹個榴蓮，壹次買壹些也是個不錯的主意。
關於泰國榴蓮的起源有兩種說法。壹種是起源於馬來西亞，在大城王朝時期傳入泰國。馬來西亞人稱榴蓮為“土糧”，泰語仍是這樣稱呼，漢語翻譯為“榴蓮”。另壹種說法是從緬甸的塔懷、馬裏、大腦石傳入。關於這個也有兩個傳說。壹個是1787年暹羅軍進攻緬甸時，曾試圖奪取他的軍火，但未能征服。在圍城期間。由於運輸困難，軍中糧草匱乏，將軍們不得不命令士兵四處尋找野果充饑。士兵們在森林裏發現了壹種巨大多刺的水果榴蓮。當他們試圖把它切開時，它出乎意料地香甜可口。後來回曼谷時，很多官兵都隨身帶了榴蓮石，種在自家房子周圍。據說榴蓮樹在曼谷以前去過緬甸的官兵後代的院子裏生長了100到150年。由於1871年和1942年的兩次大洪水，這些榴蓮樹滅絕了。第二種是由泰國和緬甸之間的商船傳入泰國南部，後來從素叻他尼傳到曼谷等地。
功效
榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對身體有很好的滋補作用，是水果很好的營養來源。
榴蓮有壹種特殊的氣味，不同的人感受不同。有人覺得像貓屎壹樣臭，有人覺得很香。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲的作用，其中的膳食纖維還能促進腸道蠕動。
榴蓮在泰國最為出名，被譽為“水果之王”。是泰國菜