中草藥材熬糊了，非常是炭化後，其藥效會產生變化，有的還會繼續造成對人體危害的物質。假如再次服食，不但達不上需有的治療效果，有時候乃至會得不償失。例如，荊芥有補虛、散寒、透疹等功效，煎得長時間其成分便會揮發，假如煎糊了變為荊芥炭，就喪失掌握表功效，而造成了活血效率。又如，蒲黃常見於活血化瘀，而熬糊後的蒲黃炭卻可以活血，功效正好相反。
壹般來說，木薯澱粉成分多的藥草及其含有蛋白和粘液的種子類中草藥材在煎制時要需註意，由於他們相對性更非常容易熬糊壹些，如：生地、熟地、淮山藥、沙參、鹽車前子等。
中藥材熬糊除開藥品自身的原因外，也有下邊好多個重要原因：
最先是放水流量。熬中藥時水太多，會增加煎制時間，使不適合久熬的藥品無效，更何況藥汁過多，病人都不可能都喝下去;太少則藥品成分不容易熬成，非常非常容易熬糊。中草藥材煎制前最好是先用涼水侵泡20—30分鐘，以泡過藥面1—3公分為宜，大使用量或松泡易吸濕的藥品可適度提升需水量。
次之是煎制時間和火力點的尺寸。壹般湯劑以火災燒開後再慢火熬三十分鐘上下就可以。但解表藥、清熱藥、芬芳類藥不適合久煎，壹般藥燒開後15—20分鐘就可以。
知道麽中藥材熬糊了還能喝嗎，滋補藥則煎制時間要稍長壹點，壹般火災燒開後，慢火慢煎40—60分鐘，期內應間距拌和2—3次，避免煮糊。