蟶肉幹很好吃，可以拌涼菜，也可以炒。夏天陪酒是壹種美味。下面介紹幾種幹蟶子的制作方法，簡單易學，孩子和家人都可以品嘗！
三椒蛤蜊幹
配料:幹蛤蜊、洋蔥、大蒜和姜。
練習:
1.將幹蟶子用清水浸泡半小時，沖洗幹凈去除灰塵泥沙，直接上蒸籠蒸20分鐘至熟。
2、姜切片，蔥花，蒜去皮。
3.在油鍋裏放3湯匙油。七成熱時，將蒸好的幹蛤蜊放入少許翻炒2分鐘，撈出備用。
4.轉小火後，在原鍋剩余的油中煸炒辣椒(也是為了讓辣椒不那麽麻)，加入原小辣椒(因為太辣我不敢切，喜歡辣壹點的我就切小辣椒)和切青椒，也把蔥姜蒜推進煸炒。
5.所有食材混合後(2分鐘)，加入幹糯米，放煙，糖和料酒翻炒壹會兒，就可以出鍋了。
豬肉幹烤肉
練習:
1.洗凈曬幹的水放入碗中，加清水淹沒，籠蒸取出；
2.將幹蛤蜊撈起放入清水中，用筷子攪拌，洗去所有淤泥和糞便；
3.蒸幹汁液，過濾備用；
4.冬筍去皮，洗凈，煮熟，切片；
5.將五花肉連皮刮凈，切成厚度為1 cm的長方形塊，放入鍋中，加水和肉，大火煮至熟；
6.煮沸後撇去浮沫，改用小火至五成爛，加入姜末、糖、黃酒、醬油、精鹽、竹筍、幹水、原汁；
7.當它繼續燒到爛的時候，用濕澱粉勾芡，放入鍋中，撒上蔥花。...
孕婦可以吃蟶子嗎？
蟶子富含蛋白質、維生素A等。，所以想給胎兒補充蛋白質的準爸爸會讓孕媽媽吃蟶子。只是很多孕媽媽很疑惑:孕婦可以吃蟶子嗎？吃蟶子真的對胎兒好嗎？想了解更專業的答案，就讓專家為妳解答吧！
很多人都想知道“孕婦能吃蟶子嗎？”在此之前，我們先來了解壹下蟶子的營養價值和成分！豬肉性味甘寒，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、熱量等營養成分。蟶蟶有治療產後虛寒和過敏性痢疾的功效，而貝殼有治療胃病和咽喉腫痛的功效。所以，蟶子不僅味道鮮美，營養價值豐富，還是不可多得的醫學良藥！說到這裏，妳還有“孕婦可以吃蟶子嗎”這個疑問嗎？？雖然蟶子的營養價值如此豐富，但專家指出，孕婦不宜食用蟶子。有兩個具體原因:
1，剃刀蛤不好清理。
我們都知道蟶子是貝類海鮮，貝類海鮮不容易清洗，含有大量泥沙等不潔物質，對孕婦和胎兒的健康有害。所以如果妳問我“孕婦能吃蟶子嗎”，為了胎兒的健康發育，我還是不建議妳吃！
2、蠍子性涼，不適合孕婦。
相信大家都知道，孕婦不適合吃生冷的水果和食物。蟶是壹種涼性海鮮和貝類。孕媽媽吃了，對健脾不利，甚至會導致脾胃虛弱，腹痛等。所以不建議孕婦吃蟶子。...
幹蟶的功效
豬肉好吃又有營養。據測定，每100克鮮肉含蛋白質7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還具有壹定的醫療功能。蟶肉味甘鹹，用於產後虛寒，過敏性痢疾。該殼可用於治療胃病和喉嚨痛。那麽，妳知道蟶子是怎麽養殖的嗎？還有哪些養殖技術可以培育出色香味俱佳的蟶子？水腫痢疾的媽媽們！
蟶肉味甘鹹，性寒，入心、肝、腎經。具有滋陰清熱、除煩解酒等功效，對產後體虛、心煩口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒有壹定療效。
中醫認為蟶肉味甘、鹹、寒，有清熱解毒、滋陰除煩、補腎利尿、清胃治痢、產後補虛的功效。《家有本草》中記載“蟶蟶肉”補虛損，治寒痢。如果妳烹飪食物，家庭主婦會產後疲憊，胸中邪熱，厭倦。"根據《趣味生活飲食譜》，蟶肉"清胃、治痢、除煩、補產後虛"。《泉州本草》中記載，蟶蟶肉“清熱解毒，利小便，消水腫”。蟶肉可用於治療產後虛弱、心煩熱渴、濕熱水腫、中暑腹瀉、小便不利。
蟶富含碘和硒，是甲亢患者、孕婦和老年人的良好保健食品。蟶子含有鋅和錳，經常食用蟶子有利於大腦的營養補充，具有健腦益智的作用。醫學工作者還發現，蟶蟶對放化療後口幹、發熱有壹定療效。蟶肉富含蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素。味道鮮美，營養價值高，具有補虛的作用。...
如何挑選幹蟶子？
選蟶幹是有訣竅的！蟶子幹有三個檔次，不同大小不同產地的蟶子幹質量也不壹樣，所以購物的時候吃貨朋友要擦亮眼睛。讓我們來看看如何選擇幹蟶:
有以下三個等級:
1，幹的:長約25mm，肩形長，頭上有兩個小尖，質量比幹的低。福建和浙江出產較多。
2.大蟶幹由較大的蟶制成，外形長方形，頭肥壯，色澤金黃，產量最大的是江蘇省祁東縣。
3.日本昆幹:質量與中國昆幹相同，形狀圓潤，但質量不如昆幹。
壹般來說，質量好的蟶子幹大而全，肉質細嫩，色澤淡黃，質地幹燥，氣味清而肉香，鹹味少，不破碎，無泥沙雜質。
幹蟶的食用禁忌
蟶幹味道鮮美，主要功能是清熱解毒，補虛。所以更適合濕熱體質和陰虛體質的人。有發熱、口渴、盜汗等癥狀的人要多吃蟶子。然而，幹蟶子也不是完全可以原諒的。吃的時候還應該註意以下幾點:
1，陽虛體質的人最好謹慎食用或避免食用蟶子，否則可能會引起不適。
2、幹蟶子適合產後虛寒、熱渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒等人群食用。脾胃虛寒、腹瀉者應少食。
3、幹蠍子是涼性食物，所以寒性體質的朋友為了自己的健康，盡量避免吃壹點。