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燕窩的功效、作用和營養價值是什麽?

功效:

1,滋陰潤燥,益氣補中,化痰止咳。

2.此外,燕窩富含氨基酸。如果嬰兒或兒童經常吃燕窩,它可以滋養大腦,提高他們的邏輯思維能力和加強他們的敏感反應,使他們的嬰兒更聰明,更健康。

功能:主治:慢性病、體虛、肺結核、咳嗽、咳痰、咯血、吐血、慢性痢疾、慢性瘧疾、惡心、體虛、遺精、尿頻。

燕窩富含氨基酸,如苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸、精氨酸等。燕窩水解氨基酸含量為42.272%,必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%。同時具有鮮味的氨基酸(天冬氨酸和谷氨酸)和香味的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高,說明燕窩味道鮮美。

食物的營養價值主要取決於所含氨基酸的種類、數量和比例。聯合國糧農組織和世界衛生組織提出了食物中必需氨基酸的參考模式譜,規定必需氨基酸占總氨基酸的質量比和必需氨基酸占非必需氨基酸的質量比分別為40%和60%。

擴展數據:

日常食用燕窩的註意事項:

壹般吃燕窩期間少吃辛辣油膩的食物,因為燕窩含有較多的蛋白質,所以在吃燕窩的時候,少吃酸性的東西,至少避免同時食用。

吃燕窩不抽煙或少抽煙,避免二手煙。

服用其他藥物時,無論是中西藥,期間都可以吃燕窩,只是避免同時吃,壹般間隔壹兩個小時。

吃燕窩時避免同時喝茶,因為茶葉中含有茶酸,會破壞燕窩的營養。最好在1小時後飲用。

吃燕窩要註意少食多餐,保持規律飲食。幹燕窩每次3 ~ 5克,即食燕窩每次20 ~ 30克左右。應該每天或隔天空腹吃壹次。早上最好空腹吃,或者晚上睡覺前吃。

對於阿司匹林過敏的朋友,建議不要吃燕窩。

4個月以下的新生兒不能直接吸收燕窩的營養,不適合吃燕窩。四月以後可以吃,燉久壹點,可以增加體質和食欲,促進身體和智力的生長發育。

感冒的人不適合吃燕窩。急性病和感冒高峰期,大部分免疫系統功能下降,自身器官功能受到影響,尤其是呼吸道和消化道。如果感冒期間出現發熱等癥狀,最好暫停燕窩等補品,以免影響外邪的疏散。

急性病高峰期和感冒痊愈後,再服用燕窩等食補,增強人體抵抗力和免疫力。如果只是咳嗽癥狀,其他癥狀不感冒也可以吃。

百度百科-鳥巢

人民網-燕窩功效多,這樣吃更有營養!

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