現代研究還發現，小豆中還含有壹種皂甙類物質，能促進排便和排尿，對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。
紅小豆是人們生活中不可缺少的高營養多功能雜糧。是豆科植物紅小豆或小豆的幹燥成熟種子，秋季果實成熟但不開裂時采收。主產於廣西、廣東、江西等地。
紅小豆的營養價值
紅豆比大米、小麥和玉米等許多食物含有更多的營養。據食品專家分析，小豆蛋白質含量為17.5%-23.3%，膳食纖維為5.6%-18.6%，澱粉含量可高達48.2%-60.1%。此外，紅小豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鎂、鈣、銅、鐵、錳、鋅等。小豆的營養價值和大家熟悉的綠豆非常接近，有的甚至超過綠豆。因此，經常吃飯對我們的健康有很多好處。
紅小豆的蛋白質中含有較多的賴氨酸，常與谷物混合制成豆飯或豆粥，壹般制成豆瓣醬或糕點原料。紅豆不僅是美味的食物，也是醫生的靈丹妙藥。中醫認為，紅小豆味甘、酸、平、無毒，有祛濕健脾的功效。非常適合脾胃虛弱的人。常用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫、解熱毒、消暑健胃的食療。
紅小豆和紅豆的區別
它們顏色壹樣，但形狀不同。紅豆是圓的，紅豆是細長的，略扁。紅豆煮熟後會變軟，但紅豆即使泡熟了也不會爛，會很難吃。
紅豆:又名紅米豆。它是壹種可食用的紅豆食品，看起來像大豆。避免與紅豆混合。紅小豆含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養成分，具有降脂減肥的作用。著名的藥膳紅豆鯉魚湯，在人們品嘗美味的同時，還有利尿消腫、減肥健美的功效。
紅豆:紅豆具有清熱解毒、健脾和胃、利水消腫、通風除煩的作用，可用於治療小便不利、脾水腫、腳氣等。在湯裏吃紅豆和鯉魚可以對水腫、腳氣、排尿困難等起到食療作用。，還能治療肝硬化、肝腹水、補體缺乏；紅豆冬瓜煮成的湯，是解決全身浮腫的好食療；扁豆薏米煮紅豆可以治療腹瀉。此外，紅豆也可以和中藥壹起使用，比如紅豆配連翹當歸湯，可以治療肝膿腫。
紅豆的養生功效
紅豆，性涼味甜，含有蛋白質、脂肪、糖、維生素B、鉀、鐵、磷。紅豆能促進心臟血管的活化和利尿；怕冷、血壓低、容易疲勞的人經常吃紅豆來改善這些不適。此外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是很好的藥用保健食品。
紅豆是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人面色紅潤。多吃紅豆還有補血、活血、增強體力、增強抵抗力的作用。哺乳期女性多吃紅豆，可以促進乳汁分泌。
紅豆有清心養心，健脾補腎的功效。加入蓮子、百合有固精、止血、強筋骨等功效。，並能治療肺燥幹咳，增強內臟活力，增強體力。保健也是護膚的重要組成部分。只有通過外在的調整和內在的修煉，才能創造出壹個女人。小紅豆也可以美容。不要以為美只和奢侈品有關。到處都有省錢高效的美容方法，壹定要仔細找。在《本草綱目》中，紅豆的正式名稱是“赤小豆”。在傳統醫學中，紅豆主要用於活血(去水腫)、益氣(去腳氣)、健脾。在古籍中，紅豆和鯉魚都是用來煮食的，對改善孕婦懷孕後期引起的水腫腳氣有很大的幫助。
營養價值紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質和多種礦物質，具有補血、利尿、消腫、促進心臟活化的作用。另外，它的纖維有助於排出體內的鹽分、脂肪等廢物，對瘦腿有很大的作用。紅豆可以補血，但是貧血的原因很多。如果是缺乏維生素B12引起的，吃紅豆的幫助非常有限。
飲食療法
紅豆紫米湯。方法:將紅豆20g、紫米20g洗凈浸泡過夜，倒出浸泡過的水，加清水煮，再用小火煮至熟透。食用時可加入適量蜂蜜。功效:紅豆本身有利尿作用，有助於改善水腫，碳水化合物含量高。可以作為日常食品。註意紫米不易消化，不宜壹次吃太多。
紅綠百合湯。方法:將綠豆、紅豆、百合各20克浸泡半小時，用武火煮沸，然後收豆至熟，加適量糖或鹽，吃鹹甜食。功效:綠豆所含的維生素能幫助淡化黑色素；紅豆可以清熱解毒；百合可以滋潤皮膚。
紅小豆的保健作用
具有營養價值的小豆主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維和鈣、磷、鐵、鋁、銅等礦物元素。，而且還含有維生素A、B族維生素、維生素C等營養成分。
功效:赤小豆性平，味酸甜，具有止瀉消腫、滋補強壯、健脾養胃、利尿、抗菌消炎、解毒的功效。而且，小豆還能刺激食欲，促進腸胃消化吸收。紅棗桂圓煮赤小豆可以補血。另外，赤小豆可以治療腎病、心臟病引起的水腫；同時，紅小豆因為含有多種B族維生素，可以治療腳氣，但少放糖為宜。紅小豆的花可以解酒，吃完可以多喝點。
伊勢
腎性水腫、心源性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫、肥胖患者適合食用。如果能和烏魚、鯉魚或黃母雞壹起食用，消腫效果會更好。同時，產後缺乳、產後水腫的女性也要吃，和紅豆壹起喝或煮粥。
忌口
小便過多的人不宜食用，主要是因為小豆有利水的作用。
飲食療法
紅豆鯉魚湯。原料:紅小豆500g，活鯉魚1條，蔥、姜、鹽各適量。制法:赤小豆洗凈，活鯉魚宰殺，與水、蔥、姜、鹽同燉。用法:隨餐食用。功效:清熱解毒，補虛消腫。適用於腎性水腫患者。