正是由於桑葚具有上述重要的藥用價值和保健價值，再加上桑葚集中上市、不易保存，人們才嘗試用桑葚來泡酒。那麽在泡制桑葚藥酒的過程中有哪些註意事項？常見的泡制桑葚藥酒的配方又有哪些呢？下面讓我們壹起來了解壹下。
桑葚泡藥酒的註意事項
1、泡藥酒的選用
（1）壹定要是真正純糧食酒，酒的選用是泡藥酒最為關鍵的壹步，大家都知道，最近據媒體接連報道，說市場上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，很多打著純糧釀造旗號卻是食用酒精勾兌而成，這兩種酒最大的不同在於，純糧釀造酒是天然發酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質，而這些天然形成的物質會和藥材發生反應，如此才會產生神奇的保健醫療作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會影響破壞藥材的功效，所以選擇泡酒很重要，壹不小心選擇酒精勾兌酒當泡酒，再好的藥材也只會浪費了，甚至起到反作用。因此，泡藥酒壹定要選用純糧釀造的酒，好藥材配好酒，才能達到藥酒最大功效，這種無添加的純糧食酒在市場上不好找，在此，筆者向大家推薦壹款本人壹直在用的谷養康純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達到藥酒的最大功效。
（2）度數：炮制藥酒壹般采用含酒精量在50～60度的優質純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細菌和病菌，而只有稍高的度數才能殺死細菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數偏高壹些的酒才是合適的。而酒度數低，不利於中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最後，從保質角度來看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利於長時間保存。另外，酒的存放隨著時間的推移，度數也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。
（3）不易選擇塑料桶裝酒：市場很多塑料大桶酒，尤其是裝高度酒，其實是很不好的，壹定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑料桶，酒具有腐蝕作用，尤其是高度白酒，長時間和塑料桶接觸，白酒腐蝕塑料容易融入壹些塑料桶的成分，為了安全起見，最好不要用塑料桶裝酒泡酒。
2，桑葚的選用和處理
在挑選桑葚時要註意顆粒比較飽滿，厚實，沒有出水，比較堅挺的，是比較好的，如果桑葚顏色比較深，味道比較甜，而裏面比較生，市民就要註意了，有可能是經過染色的。所以市民買的時候壹定要註意。
由於桑葚表面凹凸不平，很難將縫隙裏的臟東西洗幹凈。稍用力，皮就破了。洗桑葚時先用自來水連續沖洗桑葚表面幾分鐘，再將其浸泡於淘米水中(可加少許鹽)，過壹會兒用清水洗凈，浸泡時間控制在15分鐘左右為宜。
3、容器的選擇
泡藥酒的器皿壹定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中藥、古時候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質，或者產生毒化反應。而玻璃和陶瓷，就不會產生上述情況。這也是我給大家推薦谷養康純糧食酒的另外壹個重要因由，壇子容量是2300ML，但實際裝酒為1500ML，留出800ML的地方可以裝入藥材，他們瓶口直徑4CM可以直接加入藥材，這款酒，不單是真正純糧釀造，而且是陶壇，專門為泡藥酒而做的。
桑椹食療作用：
味甘、酸，性微寒。歸肝、腎、心經。清涼質潤，入血分。
1.潤陰補血。適用於肝腎不足、精血虧虛、頭暈目暗、耳鳴失眠、須發早白等癥。
2.生津潤燥。可用於治療津傷內熱消渴、陰虛肺燥幹咳、津傷腸燥便秘，配伍養陰生津藥。
桑椹子做法指導：
凡肝腎不足，陰虧血少，癥見眩暈耳鳴，失眠多夢，須發早白者，可與何首烏、女貞子、旱蓮草等相配。
凡津傷口渴消渴者，可與麥冬、生地黃、天花粉等同用，以增滋陰生津止渴之效。
常見桑葚泡酒配方
1.桑椹酒(《普濟方》) 桑椹酒
[ 配 方 ] 糯米1000克，桑椹、甜酒曲各1000克。
[ 制 法 ] 將桑椹搗爛取汁煮沸景涼，酒曲研末，糯米蒸熟攤開晾涼，然後置於潔凈幹燥的陶 器中，與甜曲末、桑椹汁相合拌勻，密封。冬日宜放於溫暖處，經7～10天，藥酒成，濾 去渣，貯入凈器中，以備飲用。
[ 功 效 ] 滋陰補血，益腎明目，生津止渴，潤腸。適用於須發早白，神經衰弱，治肝腎陰虛 之眩暈，耳鳴，目暗，消渴及便秘等癥。
[ 服 法 ] 每日3次，每次飲服15～20毫升。
[ 註 意 ] 脾胃虛寒、泄瀉者忌服。 胡麻酒(《普濟方》)
2.桑龍藥酒 (《良朋匯集》)
[ 配 方 ] 桑椹子、龍眼肉各60克，燒酒1500克。
[ 制 法 ] 將上藥置於凈瓷瓶中，註入燒酒加蓋密封，隔日搖晃數下，經7天後開封飲用。
[ 功 效 ]滋陰養血。適用於心脾不足，陰虛血少所致的心悸失眠，體弱少力，耳聾目眩等癥。
[ 服 法 ] 每日3次，每次飲服15～20毫升。
[ 註 意 ]凡大便溏瀉者慎用。
3. 桑椹檸檬酒
[ 配 方 ] 桑椹1000克，檸檬5個，白糖100克，米酒1800 克。
[ 制 法 ] 將上藥用米酒浸泡10天加入白糖即可 （浸泡1～2個月效果更佳） 用時將桑椹、 。 檸檬濾去。
[ 功 效 ] 滋陰液，養心脈。適用於頭暈，眼花，耳鳴，腰膝酸軟等癥。
[ 服 法 ] 每日早、晚各飲50～100毫升。
4.毓麟酒方 （奇方類編）
配方：肉蓯蓉、覆盆子、炒補骨脂各30克、桑椹、枸杞子、菟絲子、韭子、楮實子、巴戟天各23克，山萸肉、牛膝各22克，連須15克，蛇床子、炒山藥、木香各7.5克，白酒3000克。
制法：將上藥加工成粗末，裝入紗布袋內，與白酒***置入容器內，密封，隔水煮4小時後，埋入土中2天，退火氣既成。
功效：補肝益腎，助陽固精。適用於陽痿，早泄，補育。
服法：每日早、晚各1次，每次飲服20毫升。
5.劉明漢補腎生精酒 （養身長壽保健法）
配方：肉蓯蓉50克，淫羊藿125克，鎖陽、巴戟天、黃芪、熟地各62克，棗皮、制附片、肉桂、當歸、各22克枸杞子、桑椹子、菟絲子各34克，韭子、前仁各16克，甘草25克，白酒2500克。
制法：將上藥加工碎，裝入絹布袋，紮緊口，放入壇內，倒入白酒，加蓋密封，置陰涼處。7-15天後開封，取去藥袋，過濾澄清既成。
功效：補腎益精，滋陰壯陽，抗老延年。適用於腎虛陽痿，精子減少癥，腰酸膝軟，四肢無力，耳鳴，眼花等。是治男性不育的良方。健康男性服用，可收保健強身之效。
服法：每日3次，每次25-50毫升，飯前就菜飲服。
註意：感冒發熱、肝病、胃腸病患者，不宜服用。
6.烏發益壽酒
配方女貞子80克，旱蓮草60克，黑桑椹60克，黃酒1500克。
制法（1）將上述藥物搗碎，盛入細紗布袋中紮緊備用。
（2）將酒、藥袋壹起置入小壇內，加蓋密封。每日晃動1次，14天會可飲用。
用法每日2次，每次20克。
功效滋肝腎、清虛熱、烏發益壽。適用於肝腎不足所致的頭昏目眩、腰酸耳鳴、須發早白等癥。
註意事項陽虛者慎用。