禁忌人群:梨屬於寒性食物，經常食用容易導致脾胃虛弱。寒性體質的人建議少吃梨。
解酒方法1。酒醉輕者，壹次吃3~5個小梨或2~3個大梨；
2.？醉酒嚴重者可將梨榨汁服用。
3.？將梨去皮切片，用涼開水浸泡10分鐘，吃梨喝水解酒。
蘋果中醫認為，蘋果性涼味甘，有補心益氣、生津止咳、健胃健脾的功效。蘋果比普通水果含鈣量高得多，有助於代謝體內多余的鹽分。
其微酸的口感可以平衡辣對胃的刺激，中和燒酒和黃酒帶來的熱毒性。特別是對於那些壹肚子火氣的人，或者有高血壓易怒的人，還有喝多了的人，喝點蘋果汁或者嚼點蘋果都可以起到非常好的緩解作用。
解酒法:醉酒嚴重者，可通過蘋果榨汁解酒。
柿子柿子含有單寧和酶，維生素C比柑橘高3-4倍。這些物質是醒酒的“好幫手”。
解酒方法1。柿子1，洗凈去皮，飲酒前食用，可緩解或預防醉酒。
2.喝醉後也可以剝新鮮柿子醒酒。
橙子橙子中含有檸檬酸，葡萄酒中的主要成分是乙醇。有機酸可以與乙醇相互作用形成酯類，從而達到解酒的目的。
解酒方法1。酒後頭暈、頭痛、惡心、嘔吐，吃幾個橘子或喝新鮮橘子可以醒酒。
2.？取幾片洗凈的鮮橘皮，加水煎服，可以醒酒。
3.？取100克鮮橘皮加500毫升水煮沸，加少量細鹽搖勻，然後泡茶，壹次150毫升，每隔5分鐘喝壹次，三次見效。
4.？將幹凈的橘皮焙成粉末，加少許鹽(約1.5g)，開水沖服或煮湯服用。
2食物解酒的有效方法湯米湯米營養豐富，是最適合黃種人的健康飲品。米湯含有大量的煙酸、維生素B、維生素B2、磷和鐵等無機鹽，以及碳水化合物和脂肪等某些營養物質。
中醫認為米湯味甘、性平，有益氣養陰、潤燥的作用，有助於脂肪的消化吸收。
解酒法可配以稠米湯飲用，米湯中含有多糖和B族維生素，具有解毒醒酒的作用。加入適量的糖更好。
綠豆夏天常喝綠豆湯，不僅能增加營養，對腎炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎、咽喉炎、視力下降也有壹定療效。綠豆最重要的藥用價值是解毒。所以綠豆有很好的解酒效果。
解酒方法1。綠豆適量，洗凈搗碎，用開水沖泡，然後放入冰箱冷卻飲用壹次，解酒效果顯著。
2.？綠豆50克，紅小豆50克，黑豆50克，甘草15克。煮溫後的豆子和湯壹起服用，可以提神醒腦，緩解酒精中毒癥狀。
3.？綠豆50g，甘草10g，紅糖煮水，喝醉的人可以服用，可以快速醒酒。(豆腐)中醫認為，豆腐性味甘涼，具有益氣和中、生津潤燥、清熱涼血、解毒的功效。喝酒的時候豆腐應該作為開胃菜。因為豆腐中含有的半胱氨酸可以解決乙醇的毒性，食用後可以促進酒中乙醇的快速排泄。
4.？酸梅6-8塊，豆腐300g，豬肉餡100g，蔥花少許。豆腐切成小塊備用，鍋中加入1000ml水，先放入酸梅和肉末，大火燒開，然後文火10分鐘，放豆腐，再煮至水開，關火。出鍋前撒上蔥花，讓湯更入味。此湯能醒酒開胃，適合宿醉、食滯者飲用。
註意事項綠豆雖好，但性寒，脾胃虛弱者不宜多食。而且綠豆不要煮過頭，以免破壞有機酸和維生素，降低其清熱解毒的功效。
3中藥有效解酒葛根中醫認為，葛根具有涼瀉火、開胃進食、利尿解酒的功效。葛根的解酒功效在經典、藥性理論、本草筆記、千金方等傳統醫學著作中都有記載。
葛根擅長解酒、健脾和胃、止渴，主治飲酒過度、頭痛、頭暈、煩渴、嘔吐、胸膈脹滿。
1.？葛根30~60克，或葛根10-15克，水煎服，解酒效果好。
2.？50克葛粉，煮成稀糊狀，用白糖調味至美味。葛粉味甘、辛、平，能解酒、治頭痛、發燒等。
3.？10 ~ 15g大棗、葛花、葛根共煎，具有良好的醒酒、降溫、利尿作用。
4.？葛根30克，適量煎湯飲用，解酒效果很好。葛根茶杯茶被百姓譽為“解酒之靈”。喝酒前10分鐘喝可以大大增加酒量，酒後喝可以快速醒酒，緩解肝臟壓力。民間素有“壹千杯野葛不醉”的說法。
4傳統解酒偏方以下偏方經實踐證明，能降低血液中乙醇的濃度，加速乙醇的代謝，具有解酒、護肝、醒酒的功效。
解酒白茯苓方為白茯苓4.5克，豆蔻仁25克，木香1.5克，橘皮4.5克，蓮青皮1.5克，澤瀉6克，神曲(炒黃)3克，砂仁20克，葛花20克，豬苓1.5克(去黑皮)。將所有藥物研成細粉，混合均勻。每次服7.5g，送白湯，但是會覺得有點汗，酒味就沒了，就不要多吃了。
梔子30g，枳殼15g，澤瀉、雞內金、柴胡、梔子、黃芩、白芍，砂仁10g，神曲、郁金10g，甘草5g，每日1劑，療程1個月。可用於治療酒精性脂肪肝和急性酒精中毒。
葛根麥芽解酒葛根、麥芽、萊菔子、薏苡仁等。能降低血液中乙醇的濃度，使乙醇引起的異常血液粘度恢復正常。