五味子為木蘭科五味子屬植物，富含五味子素、維生素C、樹脂、鞣質、糖類、芳香油及多種礦物質，具有較高的營養價值和食用價值。泡水可以起到壹定的斂肺止咳、養精止瀉止汗的作用，有益於人體健康。
但五味子畢竟屬於中藥材的壹種，多多少少是有藥用價值的。長時間泡在水裏可能會導致人體損耗，危害身體健康。其次，五味子有溫和的胃酸。長期在水中飲用，容易加重人體內熱，導致生命等不適癥狀，對人體健康造成威脅。
2五味子壹天喝多少水？壹般建議每天使用2-6克左右。
五味子作為中草藥，具有良好的保健和治療作用。壹天喝多少水，要看原因。如果只是用於保健，那就每次服用2-3克，水喝。但如果作為治療疾病的藥物，則需要在醫生的指導下食用。五味子每人每天的量不要超過6克。
3五味子早上喝好還是晚上喝好？壹般情況下，五味子不是任何時候都禁止食用的。隨時都可以吃。正因為五味子含有大量的酸性成分，早上空腹食用容易增加人體腸胃的負擔，並可能對人體腸胃造成傷害。
其次，晚上不宜過多飲用五味子水。過量飲酒在人體內不易被吸收和代謝，容易導致人體腸胃不適，影響睡眠。
每天喝五味子對肝臟有好處。
五味子作為中草藥，對人體肝臟有壹定的治療作用。《別錄》認為，五味子滋養五臟，除熱，生陰生肌。煎服能補益五臟之氣。與黃芪、人參、麥冬和少量黃柏壹起煎服，能使人神清氣爽。因此，五味子對人體肝臟有益。