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為何煎中藥的碗底湯液不宜棄?

煎藥就是壹門特別深奧的學問,需要學習的內容也是特別多的,更有很多小細節,如果是壹旦將這些小細節給忽略的話,就會導致這壹鍋藥給煎失敗了,所以煎中藥的時候,我們大家壹定要註意壹些事項。

1、煎藥前要浸泡

藥物在煎煮前壹定要浸泡,這是因為來源於植物類的中藥多是幹燥品,通過加水浸泡可使藥材變軟,組織細胞膨脹後恢復其天然狀態,煎藥時易於有效成分浸出。壹般以花、葉、莖類為主的藥物,浸泡時間為1小時左右。以根、種子、根莖、果實類為主的藥物浸泡時間為可達2~3小時。夏秋季節可根據情況適當減少浸泡時間。

2、煎煮要煎數次

壹般而言,煎煮2~3次。煎煮次數太少,提取不完全,藥材損失大,煎煮次數太多,不僅耗工和燃料,而且煎出液中雜質增多。壹般而言,壹副中藥在煎煮兩次後所含的有效成份已大為降低,故以煎煮兩遍為佳。但對於藥量較大的處方或滋補性藥材,在兩次煎煮後可能存留的有效成份較多,可再煎第三遍,改為壹日3次服用,以節約中藥資源,同時在壹定程度上可提高療效。

3、煎藥的溫度要註意

煎藥溫度的高低,中醫稱之為“火候”,壹般習慣上稱為“文火”或“武火”。所謂文火,就是弱火,溫度上升緩慢,水份蒸發較慢。所謂武火,就是強火,溫度上升快,水份蒸發的也快。如煎藥時火候過強,水份蒸發快,會影響有效成分的浸出,也容易糊鍋。反之,火候弱,煎煮的藥效果就差。壹般是在未沸騰前用武火,至煮沸後再改用文火,保持在微沸狀態,可減慢水份的蒸發,這樣有利於有效成分的煎出。

4、煎煮的時間要註意

主要根據藥物和疾病的性質,以及藥物的情況而定。壹般第壹煎以沸騰開始計算需要20-30分鐘,第二煎15分鐘左右。治療感冒類藥物,第壹煎10-15分鐘,第二煎5-10分鐘。滋補類藥物,第壹煎30-40分鐘,第二煎20-30分鐘。

上面的這些內容,就是為大家介紹煎中藥的壹些事項,所以大家在平時的這些小細節中,就應該多多的去註意壹下,不然的話這個重要就會浪費了,而且有些中藥間錯誤的話,肯定會對我們的身體造成特別大的影響。

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