江西上饒的特產有萬年貢米、婺源綠茶、余幹辣椒、三清山白茶、上饒早梨。
壹、萬年貢米
萬年貢米，江西省上饒市萬年縣特產，中國國家地理標誌產品。萬年貢米，自南北朝時期就專供皇室。明正德七年（1512），明武宗下令新建萬年縣，縣令將縣裏特有大米進貢，皇帝禦膳後傳旨 “代代耕種，歲歲納貢”。萬年貢米是釣魚臺國賓館指定國宴用米。
二、婺源綠茶
婺源綠茶，江西省婺源縣特產，中國國家地理標誌產品。“婺源綠茶”從18世紀開始就已進入國際場，乾隆年間，外銷到英國；鹹豐年間，婺源“俞德昌”、“俞德和”、“胡德馨”、“金隆泰”四家茶號，***制綠茶數千箱運往香港銷售，“俞德盛”茶號所制“新六香”綠茶還遠銷西歐。
三、余幹辣椒
余幹辣椒，江西省上饒市余幹縣特產，全國農產品地理標誌。余幹辣椒又稱豐收辣、余幹小辣椒，是江西余幹縣的地方名優特產，由於余幹縣洪家嘴鄉雙港村楓樹自然村所產的辣椒品質最好，最為有名，因而得名“楓樹辣”。
四、三清山白茶
三清山白茶，江西省玉山縣特產，全國農產品地理標誌。三清山白茶產於世界自然遺產三清山地區，該茶是綠茶中變異的珍稀茶種。氨基酸含量是普通綠茶中的2—3倍。茶多酚含量比普通綠茶低壹半，屬高氨基酸低茶多酚的珍貴品種。
五、上饒早梨
上饒早梨，江西省上饒市廣信區特產，全國農產品地理標誌。
上饒境內山地丘陵旱地土壤多屬黃紅壤，pH值在5.5-6.5之間，有效土層厚至100厘米以上，土質肥沃、透氣、保水、保肥，有機質含量高，富含矽、鉀、鈣、鎂、鐵等大量的有益元素，適宜梨樹生長。
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